Daftar Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Pembuatan:
- Bersihkan cumi dengan mengupas kulit dan membuang isi perutnya. Potong cumi menjadi potongan-potongan sesuai selera.
- Marinasi cumi dengan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, dan bawang bombay hingga harum dan matang.
- Tambahkan cumi beserta marinadanya ke dalam wajan. Tumis hingga cumi matang dan bumbu meresap dengan sempurna.
- Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun bawang layu.
- Cumi tumis kecap siap disajikan. Sajikan hangat sebagai pelengkap nasi putih hangat.
Variasi:
Jika Anda menyukai sensasi pedas, tambahkan potongan cabai rawit merah atau cabai hijau besar ke dalam tumisan cumi. Bumbu pedas tersebut akan memberikan rasa yang lebih menantang pada sajian ini. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti paprika merah atau wortel yang dipotong serong untuk menambah variasi warna dan tekstur dalam tumisan cumi ini. Selain itu, Anda dapat menambahkan sedikit air jeruk nipis pada saat memarinasi cumi agar lebih segar dan lezat.
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan:
- Wajan
- Pisau
- Sendok masak
- Chopping board
Cara Menyimpan Sisa Makanan:
Jika ada sisa makanan cumi tumis kecap, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Sisa makanan ini dapat bertahan hingga 2-3 hari. Namun, sebaiknya segera habiskan sisa makanan tersebut untuk menjaga kesegarannya.
Pasangan Makanan dan Minuman:
Cumi tumis kecap lezat disantap bersama nasi putih hangat. Anda juga dapat menyajikannya dengan mie goreng atau mie rebus sebagai hidangan utama. Untuk menambah kesegaran, cobalah menyajikan salad sayuran segar sebagai penyertanya. Sebagai minuman pendamping, teh hijau dingin atau es teh manis akan cocok untuk menyegarkan tenggorokan setelah menikmati hidangan ini.
Nikmati sensasi kenikmatan hidangan cumi tumis kecap yang gurih dan lezat ini. Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan variasinya sesuai selera Anda. Bagikan resep ini kepada teman dan keluarga, dan jangan lupa untuk berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep menarik lainnya!
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan):
1. Apakah cumi dapat digantikan dengan bahan lain jika tidak tersedia?
Ya, jika Anda tidak memiliki cumi segar, Anda dapat menggantinya dengan udang segar atau daging ayam fillet yang dipotong dadu kecil. Pastikan bahan pengganti tersebut telah dimasak hingga matang sebelum ditumis dengan bumbu.
2. Bisakah saya menambahkan sayuran lain ke dalam tumisan cumi ini?
Tentu saja! Anda bisa menambahkan sayuran seperti brokoli, kembang kol, atau kacang polong dalam tumisan cumi ini. Potong sayuran menjadi ukuran yang sama dengan cumi agar lebih rata saat dimasak.
3. Bisakah saya menggunakan kecap asin sebagai pengganti kecap manis?
Tentu saja! Jika Anda lebih menyukai rasa gurih daripada manis, Anda dapat menggunakan kecap asin sebagai pengganti kecap manis. Namun, tambahkan sedikit gula ke dalam tumisan agar tetap memberikan sedikit rasa manis.
4. Berapa lama saya harus menggarami cumi sebelum dimasak?
Anda hanya perlu menggarami cumi selama 10-15 menit agar bumbu meresap dengan baik. Setelah itu, bilas cumi dengan air bersih sebelum dimasak.
5. Apakah resep ini cocok untuk anak-anak?
Tentu saja! Resep cumi tumis kecap ini sesuai untuk anak-anak, namun hindari penggunaan cabai jika anak Anda tidak menyukai makanan pedas. Anda juga bisa menambahkan sayuran yang disukai anak-anak seperti wortel atau jagung ke dalam tumisan untuk membuat hidangan ini lebih menarik bagi mereka.
