Pendahuluan
Apakah Anda penyuka keju? Jika iya, maka resep stik keju ini wajib Anda coba. Stik keju adalah camilan yang simpel namun sangat lezat untuk dinikmati dalam waktu luang atau sebagai tambahan saat bersantai bersama keluarga atau teman. Dalam resep ini, kita akan menggunakan keju cheddar yang kaya akan rasa gurih. Siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya dengan seksama, dan Anda akan mendapatkan stik keju yang renyah di luar, lembut di dalam. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Jumlah | Bahan |
---|---|
1 ½ cup | Tepung terigu |
1 ½ cup | Keju cheddar parut |
1/2 cup | Mentega tawar dingin |
1/2 tsp | Garam |
1/4 tsp | Merica bubuk |
2 | Kuning telur |
Langkah-langkah:
1. Persiapan
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Campur Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula.
3. Tambahkan Mentega Dingin
Potong mentega dingin menjadi beberapa bagian kecil dan tambahkan ke dalam campuran tepung. Gunakan ujung jari Anda atau pastry blender untuk menggosok mentega dengan tepung hingga menjadi remah-remah berbutir kecil.
4. Tambahkan Keju Cheddar Parut
Tambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata. Pastikan keju terdistribusi dengan baik dalam adonan. Jika Anda ingin stik kejunya lebih cheesy, Anda dapat menambahkan sedikit lagi keju sesuai selera.
5. Tambahkan Kuning Telur
Pecahkan kuning telur dan masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut dan elastis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan satu atau dua sendok makan air dingin hingga mencapai tekstur yang tepat.
6. Bentuk Adonan
Transfer adonan ke permukaan yang ditaburi tepung terigu. Giling adonan dengan rolling pin hingga tebalnya sekitar 1/2 cm. Potonglah adonan menjadi stik dengan panjang sekitar 10 cm.
7. Panggang di Oven
Tempatkan stik keju yang sudah dipotong-potong di atas loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Pastikan stik tidak terlalu rapat satu sama lain. Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga keju meleleh dan stik keju berwarna keemasan. Jika Anda ingin stik keju yang lebih renyah dan berwarna lebih gelap, panggang selama beberapa menit ekstra.
8. Dinginkan dan Nikmati
Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan stik keju dingin sejenak sebelum Anda menyimpannya dalam wadah yang kedap udara. Nikmati stik keju ini sebagai camilan sehat di sela-sela kesibukan Anda atau sebagai teman minum teh atau kopi. Simpan di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kelezatan stik keju.
Catatan:
– Jika Anda ingin variasi rasa, Anda dapat menambahkan bumbu seperti bubuk bawang putih, paprika, atau herba kering lainnya ke dalam adonan sebelum mencampurkannya.
– Jika Anda tidak ingin menggunakan keju cheddar, Anda dapat menggantinya dengan keju lainnya seperti keju mozarella, keju parmesan, atau campuran keju favorit Anda.
FAQ
Q: Bisakah saya menggunakan margarin atau minyak sebagai pengganti mentega?
A: Tentu saja. Anda dapat menggunakan margarin atau minyak dengan perbandingan yang sama seperti dalam resep ini. Namun, perlu diingat bahwa penggunaan mentega akan memberikan rasa yang lebih lezat pada stik keju.
Q: Berapa lama stik keju dapat disimpan?
A: Stik keju yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 3-4 hari. Namun, sebaiknya stik keju dimakan dalam waktu 1-2 hari sejak pembuatan untuk menjaga kelezatannya.
Q: Bisa saya menggunakan keju parut yang sudah dikemas?
A: Ya, Anda dapat menggunakan keju parut yang sudah dikemas sebagai pengganti keju yang diparut sendiri. Namun, hasil akhir stik keju mungkin sedikit berbeda karena keju yang diparut sendiri cenderung lebih segar dan memiliki kelezatan yang lebih baik.
Q: Bisakah saya menambahkan hiasan tambahan seperti wijen atau paprika pada stik keju?
A: Tentu saja. Jika Anda ingin menambahkan hiasan tambahan seperti wijen atau paprika, Anda dapat melakukannya sebelum memanggang stik keju di oven. Taburkan hiasan tambahan di atas adonan stik keju dan tekan perlahan agar hiasan menempel dengan baik.
Q: Apa rekomendasi minuman yang cocok untuk menemani stik keju ini?
A: Stik keju dapat dinikmati dengan berbagai minuman, seperti teh hangat, kopi, atau anggur putih segar. Pilihlah minuman favorit Anda dan nikmatilah kesempurnaan rasa stik keju yang gurih dan lezat.
Terima kasih telah membaca resep ini. Jangan lupa membagikan resep ini kepada kerabat dan teman-teman Anda, serta berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep lebih lanjut yang menarik. Selamat mencoba!