Resep Ayam Goreng Kremesan

Penjelasan Singkat

Ayam goreng kremesan adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang digoreng hingga renyah dan ditaburi dengan adonan kremesan yang gurih. Ayam goreng kremesan sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi putih dan sambal. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat ayam goreng kremesan.

Bahan-bahan:

Bagian AyamJumlah
Daging ayam500 gram
Tepung terigu100 gram
Tepung maizena50 gram
Bawang putih, haluskan3 siung
Kecap manis2 sendok makan
Garamsecukupnya
Merica bubuksecukupnya
Airsecukupnya
Minyak gorengsecukupnya
Daun jeruk (opsional)secukupnya

Langkah-langkah:

1. Persiapan Ayam

Pertama-tama, bersihkan daging ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan.

2. Marinasi Ayam

Siapkan wadah dan masukkan daging ayam yang telah dipotong ke dalamnya. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Diamkan ayam dalam marinasi selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.

3. Membuat Adonan Tepung

Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah terpisah. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk sesuai selera. Aduk hingga merata.

4. Membaluri Ayam dengan Tepung

Ambil satu potongan ayam dari marinasi dan tiriskan marinasi berlebih. Gulingkan potongan ayam dalam adonan tepung hingga rata. Pastikan semua sisi ayam terbaluri tepung.

5. Menggoreng Ayam

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam yang telah dibaluri tepung ke dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang merata. Angkat ayam goreng dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur.

6. Membuat Kremesan

Pada wajan yang sama, sisihkan sedikit minyak yang digunakan untuk menggoreng ayam. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum. Tuangkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga air mendidih.

Masukkan sisa adonan tepung ke dalam wajan dan aduk hingga adonan mengental dan berubah menjadi kremesan. Pastikan semua adonan tercampur dengan baik.

7. Menyajikan Ayam Goreng Kremesan

Tata ayam goreng kremesan pada piring saji. Taburi ayam dengan kremesan yang sudah matang. Untuk tampilan dan sensasi rasa yang lebih, tambahkan daun jeruk yang diiris tipis sebagai hiasan. Ayam goreng kremesan siap disajikan sebagai hidangan utama.

Cara Menyimpan Sisa Makanan

Jika ada sisa ayam goreng kremesan, Anda dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan rapat menggunakan plastik wrap. Simpan di dalam lemari es dan segera habiskan dalam waktu 2-3 hari untuk menjaga kesegarannya. Saat ingin menghangatkannya kembali, Anda dapat memanaskannya dalam oven atau wajan dengan sedikit minyak hingga renyah kembali.

Variasi Resep Ayam Goreng Kremesan

1. Ayam Goreng Kremesan Pedas: Tambahkan sambal atau bubuk cabai merah ke dalam adonan tepung dan marinasi ayam untuk memberikan rasa pedas yang lebih.

2. Ayam Goreng Kremesan Balado: Sajikan ayam goreng kremesan dengan tambahan bumbu balado. Campurkan bumbu balado dengan kremesan sebelum ditaburkan ke atas ayam.

3. Ayam Goreng Kremesan Ketumbar: Tambahkan bubuk ketumbar ke dalam adonan tepung untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Mixer atau penghalus bawang putih
  • Wadah untuk marinasi
  • Sendok pengaduk
  • Piring saji

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

Apakah Ayam Goreng Kremesan Bisa Disimpan dalam Freezer?

Ayam goreng kremesan sebaiknya segera dikonsumsi setelah digoreng agar tetap renyah. Karena kremesan memiliki tekstur yang renyah, jika disimpan dalam freezer, kremesan dapat kehilangan kelezatannya dan menjadi lembek saat dihangatkan kembali.

Bisakah Ayam Goreng Kremesan Dihidangkan bersama Mi atau Bihun?

Tentu saja! Anda dapat menyajikan ayam goreng kremesan bersama mi atau bihun sebagai hidangan mi goreng atau bihun goreng. Tambahkan sayuran dan bumbu mie goreng atau bihun goreng untuk mendapatkan hidangan yang lebih lezat.

Apakah Ayam Goreng Kremesan Pedas atau Gurih?

Ayam goreng kremesan memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis karena kecap manis dalam bumbu marinasi. Namun, Anda dapat menyesuaikan rasa pedas sesuai selera dengan menambahkan sambal atau bubuk cabai dalam adonan tepung maupun dalam kremesan.

Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Ayam Goreng Kremesan?

Secara keseluruhan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng kremesan sekitar 1-2 jam, tergantung pada jumlah ayam yang akan digoreng. Proses marinasi memakan waktu sekitar 30 menit, sementara penggorengan daging ayam dan pembuatan kremesan membutuhkan sekitar 30-45 menit.

Apa Sajian yang Cocok untuk Ayam Goreng Kremesan?

Ayam goreng kremesan enak disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai hidangan utama. Anda juga dapat menambahkan lalapan segar seperti mentimun atau selada untuk memberikan sensasi segar dan krispi. Jika ingin menghidangkan sebagai hidangan pendamping, ayam goreng kremesan cocok disajikan bersama mi atau bihun goreng.

Ayo Membagikan Resep Ini!

Jika Anda menyukai resep ayam goreng kremesan ini, jangan ragu untuk membagikannya dengan teman dan keluarga Anda. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak resep makanan lezat, jangan lupa untuk berlangganan blog kami agar tidak ketinggalan postingan terbaru dari kami. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Tinggalkan komentar