Deskripsi Resep
Ayam saos asam manis adalah hidangan khas Asia yang terkenal dengan rasa manis dan asam yang lezat. Ayam yang dimasak dengan saus yang kaya akan citarasa ini bisa menjadi menu favorit untuk keluarga maupun tamu. Resep ini akan mengajarkan Anda langkah-langkah sederhana dalam membuat ayam saos asam manis yang enak dan lezat.
Bahan-Bahan
Bahan | Jumlah |
---|---|
Ayam fillet | 500 gram |
Bawang putih, cincang halus | 3 siung |
Cabe merah, iris tipis | 2 buah |
Gula pasir | 2 sendok makan |
Garam | 1 sendok teh |
Saus tomat | 3 sendok makan |
Cuka masak | 2 sendok makan |
Air matang | 100 ml |
Minyak untuk menggoreng | – |
Langkah-langkah
Langkah 1: Persiapan Ayam
Pertama, bersihkan ayam fillet dengan air mengalir. Potong-potong ayam menjadi bagian sesuai selera. Tempatkan potongan ayam dalam wadah dan beri sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar garam meresap ke dalam daging ayam.
Langkah 2: Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam wajan sampai benar-benar panas. Masukkan potongan ayam yang sudah dibumbui ke dalam minyak panas. Goreng hingga ayam berubah warna menjadi cokelat keemasan dan matang sempurna. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya dengan meletakkannya di atas tisu dapur.
Langkah 3: Membuat Saos Asam Manis
Pada wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah dan masak sebentar. Kemudian, masukkan saus tomat, gula pasir, garam, cuka masak, dan air matang. Aduk rata dan biarkan saos mendidih.
Langkah 4: Menggoreng Ayam dengan Saos
Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng ke dalam saos. Aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut dengan saos. Masak selama 2-3 menit agar saos meresap ke dalam ayam.
Langkah 5: Penyajian
Ayam saos asam manis siap disajikan. Anda bisa menambahkan taburan bawang merah goreng sebagai hiasan. Sajikan panas sebagai hidangan utama bersama nasi putih.
Variasi
Jika Anda ingin variasi pada ayam saos asam manis ini, Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika, wortel, atau buncis. Potong sayuran menjadi ukuran yang sama dengan potongan ayam dan tumis bersama dengan bawang putih. Tambahkan dalam langkah 3 saat membuat saos. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan irisan nanas untuk memberikan rasa segar yang lebih khas pada hidangan ini.
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan
- Wajan
- Sendok pengaduk
- Piring saji
- Wadah
- Pisau
- Penggorengan
Cara Menyimpan Sisa Makanan
Jika Anda memiliki sisa makanan ayam saos asam manis, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Pastikan makanan telah dingin sebelum disimpan. Ayam saos asam manis dapat bertahan di dalam lemari es selama 2-3 hari.
Pasangan Makanan
Ayam saos asam manis dapat disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi putih atau nasi goreng. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti tumis kangkung atau capcay sebagai lauk pendamping.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan ayam bagian lain selain fillet?
Tentu saja, Anda dapat menggunakan ayam bagian lain seperti paha atau dada ayam. Potong sesuai selera dan pastikan untuk menggorengnya hingga matang sempurna.
2. Apakah bisa menggunakan saus lain selain saus tomat?
Tentu, Anda bisa menggunakan saus sambal atau saus teriyaki sebagai variasi. Saus sambal akan menambahkan rasa pedas pada hidangan, sedangkan saus teriyaki memberikan rasa manis yang lebih khas.
3. Apakah bisa menambahkan kecap manis dalam saos?
Ya, Anda bisa menambahkan kecap manis dalam saos asam manis untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Tambahkan sekitar 1-2 sendok makan kecap manis pada langkah 3 saat membuat saos.
4. Bisakah saya menggunakan ayam tanpa tulang?
Tentu, Anda dapat menggunakan ayam tanpa tulang sesuai selera. Potong menjadi bagian yang lebih kecil sehingga bumbu dan saos dapat meresap dengan baik.
5. Bisakah saya menggunakan ayam yang belum digoreng?
Ya, Anda bisa menggunakan ayam mentah dan langsung dimasukkan ke dalam saos. Namun, pastikan untuk memasak ayam secara merata dan matang sempurna.
Selamat mencoba resep ayam saos asam manis ini. Jangan lupa membagikannya dan berlangganan blog untuk mendapatkan resep-resep menarik lainnya!