Resep Bikin Apem

Pendahuluan

Halo semua! Kali ini saya akan berbagi resep bikin apem yang lezat dan mudah untuk dibuat. Apem adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Rasanya manis dan kenyal, cocok untuk camilan di tengah hari atau saat bersantai bersama keluarga.

Bahan-bahan:

Jenis BahanJumlah
Tepung beras250 gram
Gula merah200 gram
Santan kental400 ml
Air matang200 ml
Ragi instant1/4 sendok teh
Garam1/4 sendok teh

Cara Pembuatan:

1. Membuat Adonan Apem

Pertama-tama, campurkan tepung beras, ragi instant, gula merah yang sudah dihaluskan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan spatula. Tambahkan air matang dan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal.

2. Fermentasi Adonan

Tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan adonan fermentasi selama kurang lebih 2 jam. Adonan akan mengembang dan berubah menjadi lebih kental.

3. Memasak Apem

Siapkan panci kukusan dan panaskan air di dalamnya. Olesi cetakan apem dengan minyak tipis-tipis. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Kukus apem selama kurang lebih 20-30 menit atau hingga matang.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan:

Untuk membuat resep ini, Anda akan membutuhkan peralatan dapur berikut:

  • Wadah untuk mencampurkan adonan
  • Spatula untuk mengaduk adonan
  • Cetakan apem
  • Panci kukusan

Tips dan Variasi:

Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba:

  • Jika Anda ingin aroma yang lebih kaya, tambahkan sedikit vanili atau daun pandan ke dalam adonan.
  • Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan kacang atau kelapa parut ke dalam adonan.
  • Jika ingin apem lebih berwarna, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam adonan.

Cara Menyimpan Sisa Makanan:

Jika Anda memiliki sisa apem yang belum dimakan, Anda dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam lemari es. Apem dapat bertahan hingga 2-3 hari. Jika ingin menghangatkannya sebelum disajikan, cukup panaskan dalam kukusan selama beberapa menit.

Pasangan Makanan atau Minuman:

Apem enak disantap begitu saja, tetapi jika Anda ingin mencoba pasangan yang cocok, Anda dapat mencicipinya dengan segelas teh hangat atau kopi. Rasanya akan semakin lezat!

Kesimpulan:

Itulah resep bikin apem yang lezat dan mudah untuk dibuat. Apem adalah camilan tradisional Indonesia yang cocok untuk dinikmati kapan pun. Simpan resep ini dan cobalah membuatnya di rumah. Jangan lupa berbagi resep ini dengan teman dan keluarga Anda. Selamat mencoba!

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan):

1. Apakah apem bisa dibuat tanpa ragi instant?

Ya, Anda dapat mengganti ragi instant dengan tape singkong sebagai bahan pengembang adonan. Caranya, haluskan tape singkong dan tambahkan sedikit air, kemudian aduk hingga tercampur rata sebelum dimasukkan ke dalam adonan.

2. Bagaimana cara menghaluskan gula merah?

Untuk menghaluskan gula merah, Anda dapat menggunakan parutan kelapa atau blender. Pastikan gula merah benar-benar halus agar tidak menggangu tekstur saat memakan apem.

3. Bolehkah menggunakan tepung beras ketan?

Ya, Anda bisa menggunakan tepung beras ketan sebagai pengganti tepung beras pada resep ini. Tepung beras ketan akan memberikan tekstur yang lebih lengket dan kenyal pada apem.

4. Apakah apem bisa disimpan di suhu ruangan?

Apem disarankan untuk disimpan dalam suhu dingin, seperti di dalam lemari es, untuk menjaga kelezatannya dan mencegah jamur tumbuh. Jika ingin menghangatkannya sebelum disajikan, cukup panaskan dalam kukusan selama beberapa menit.

5. Bisakah apem dibekukan?

Ya, Anda dapat membekukan apem yang sudah dimasak. Pastikan untuk memasukkannya ke dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Untuk menghangatkannya, cukup kukus apem beku selama beberapa menit hingga lunak.

Selamat mencoba dan nikmati apem lezat ini! Jangan lupa untuk berlangganan blog kami agar tidak ketinggalan resep-resep menarik lainnya. Bagikan juga resep ini kepada teman-teman dan keluarga Anda, mereka pasti juga akan suka! Terima kasih.

Tinggalkan komentar