Pengantar
Halo semua! Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep bolu ketan yang lezat dan lembut. Bolu ketan merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang disukai oleh banyak orang. Aroma wangi ketan dan tekstur lembutnya membuat kue ini menjadi favorit di berbagai acara dan perayaan.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu ketan:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Ketan putih | 250 gram |
Gula pasir | 150 gram |
Telur ayam | 4 butir |
Mentega tawar | 100 gram |
Santan kental | 200 ml |
Ekstrak pandan | 1 sendok teh |
Baking powder | 1 sendok teh |
Garam | 1/2 sendok teh |
Alat-alat yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat bolu ketan, pastikan Anda telah menyiapkan alat-alat berikut:
- Loyang persegi atau bulat ukuran sedang
- Mixer atau pengocok telur
- Wadah untuk mencampur bahan
- Spuit atau sendok sayur untuk mengaduk adonan
- Alat panggangan atau oven
Cara Membuat Bolu Ketan
Langkah 1: Menyiapkan Ketan
Pertama-tama, rendam ketan dalam air selama 2-3 jam. Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
Langkah 2: Membuat Adonan Bolu
Dalam wadah, kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan mentega tawar yang telah dicairkan, ekstrak pandan, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3: Mengolah Ketan
Tambahkan ketan yang telah dingin ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
Langkah 4: Menambahkan Santan dan Tepung
Tuang santan kental ke dalam adonan sambil terus diaduk. Setelah itu, ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur merata dan tidak ada gumpalan.
Langkah 5: Memanggang Bolu Ketan
Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan taburi tepung. Tuang adonan bolu ketan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang adonan dalam oven selama 30-40 menit atau sampai matang dan permukaannya keemasan.
Langkah 6: Mendinginkan dan Memotong Bolu Ketan
Setelah selesai dipanggang, keluarkan bolu ketan dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit. Kemudian, potong bolu ketan menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Penyimpanan Sisa Makanan
Jika Anda memiliki sisa bolu ketan, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 1-2 hari. Jika ingin lebih tahan lama, Anda dapat menyimpannya dalam kulkas selama 3-4 hari.
Variasi dan Kombinasi
Anda dapat menambahkan topping seperti keju parut, potongan buah, atau krim kocok di atas bolu ketan untuk variasi rasa yang lebih menarik. Selain itu, Anda juga dapat mencoba membuat varian bolu ketan dengan menggunakan warna dan aroma lain, seperti pandan hijau, cokelat, atau stroberi.
FAQ (Pertanyaan Umum)
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan dalam membuat bolu ketan?
Waktu yang dibutuhkan dalam membuat bolu ketan sekitar 2-3 jam, termasuk waktu rendam ketan dan waktu memanggangnya.
2. Bisakah saya menggunakan ketan hitam?
Ya, Anda dapat menggunakan ketan hitam sebagai variasi. Namun, perhatikan bahwa ketan hitam mungkin memberikan warna yang lebih gelap pada bolu ketan.
3. Apakah ada bahan pengganti untuk santan?
Anda dapat menggunakan susu cair sebagai pengganti santan jika tidak tersedia. Namun, rasanya mungkin sedikit berbeda.
4. Bisakah saya membuat bolu ketan tanpa menggunakan oven?
Tentu saja! Jika Anda tidak memiliki oven, Anda dapat menggunakan panci kukus untuk memasak bolu ketan. Letakkan loyang dalam panci kukus yang telah diisi air panas, lalu tutup panci dan kukus selama 30-40 menit.
5. Bisakah saya menyajikan bolu ketan dengan minuman apa?
Anda dapat menyajikan bolu ketan dengan teh hangat atau kopi sebagai teman yang sempurna. Nikmati kue ini saat santai bersama keluarga atau teman.
Itu dia resep bolu ketan yang lezat dan lembut. Saya harap Anda dapat mencobanya di rumah dan menikmatinya bersama orang-orang terkasih. Jangan lupa untuk membagikan resep ini dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan lebih banyak resep makanan lezat lainnya. Selamat mencoba!