Deskripsi
Bolu remang adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan aroma pandannya yang harum. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di tengah hari. Dalam resep ini, kita akan belajar bagaimana membuat bolu remang yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
Untuk adonan: | Untuk hiasan: |
---|---|
– 5 butir telur | – Keju parut |
– 200 gram gula pasir | – Cokelat serut |
– 200 gram tepung terigu | – Almond cincang |
– 1 sendok makan pandan pasta | – Gula halus |
– 1 sendok teh baking powder | – Buah ceri |
– 1/2 sendok teh vanili bubuk | – Minyak kelapa |
– 1/4 sendok teh garam | |
– 100 ml air matang | |
– Pewarna makanan hijau (opsional) |
Cara Pembuatan:
1. Persiapan
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang berukuran 22×22 cm dan olesi dengan minyak kelapa.
2. Mengocok telur dan gula
Pada sebuah mangkuk, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit.
3. Menambahkan tepung terigu
Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam campuran telur dan gula. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Menambahkan aroma pandan
Jika menginginkan tampilan hijau pada bolu remang, tambahkan pewarna makanan hijau dan pandan pasta ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga warna tercampur merata.
5. Pemanggangan
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak kelapa. Rapatkan permukaan adonan dengan menggunakan spatula. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga matang.
6. Penyelesaian
Keluarkan bolu remang dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit. Setelah itu, pindahkan bolu ke rak pendingin dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dihias.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Dapatkah saya menggunakan pewarna makanan lain selain hijau?
Tentu saja! Anda bebas menggunakan warna apa pun yang Anda suka untuk memberikan tampilan yang menarik pada bolu remang.
2. Bisakah saya menggunakan pandan segar daripada pandan pasta?
Tentu! Jika Anda memiliki akses ke daun pandan segar, Anda dapat membuat ekstrak pandan menggunakan daun pandan yang direbus. Gantikan pandan pasta dengan 1 sendok teh ekstrak pandan.
3. Bagaimana cara menyimpan sisa bolu remang?
Jika Anda memiliki sisa bolu remang, letakkan dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap dan simpan di dalam lemari es. Bolu remang dapat bertahan hingga 3 hari.
4. Dapatkah saya mengganti keju parut dengan topping lain?
Tentu saja! Anda dapat mengganti keju parut dengan cokelat serut, almond cincang, atau buah ceri sebagai topping pada bolu remang.
5. Apa yang harus dilakukan jika bolu remang saya tidak mengembang?
Jika bolu remang Anda tidak mengembang, periksa bahan-bahan yang digunakan. Pastikan baking powder yang Anda gunakan masih segar dan tidak kadaluarsa. Selain itu, pastikan juga Anda mengocok telur dan gula dengan benar hingga mengembang.
Penutup
Bolu remang adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat lezat dan mudah dibuat. Dengan aroma pandan yang harum dan tekstur yang lembut, kue ini cocok disajikan dalam acara keluarga atau sebagai camilan di tengah hari. Cobalah resep bolu remang ini dan nikmati rasanya yang menggugah selera!
Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak resep dan tips memasak, jangan ragu untuk berlangganan blog kami. Selamat mencoba dan selamat menikmati!