Pendahuluan
Apakah Anda pecinta cokelat? Apakah Anda suka mencoba makanan manis dan lezat? Jika jawabannya ya, maka resep brownis kukus lumer ini sangat cocok bagi Anda. Brownis kukus adalah salah satu varian brownis yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat. Di resep ini, kita akan menggunakan resep dasar brownis kukus dan menambahkan twist dengan menambahkan lapisan cokelat leleh di bagian atasnya. Hasilnya adalah brownis yang lembut, lezat, dan pasti akan memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat brownis kukus lumer:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Telur | 3 butir |
Gula pasir | 200 gram |
Mentega | 100 gram |
Tepung terigu | 100 gram |
Kakao bubuk | 50 gram |
Garam | sejumput |
Baking powder | 1 sendok teh |
Cokelat batang | 50 gram |
Langkah-langkah Pembuatan
Persiapan
Pertama, siapkan loyang kue berukuran sedang dan olesi mentega sebagai pelapis agar adonan tidak lengket. Panaskan kukusan dengan api sedang.
Pembuatan Adonan
1. Kocok telur dan gula pasir dalam mangkuk besar menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna lebih terang. Hal ini akan membutuhkan sekitar 3-4 menit.
2. Cairkan mentega dengan cara melelehkan di atas api kecil atau di dalam microwave. Setelah mentega meleleh, biarkan dingin sejenak.
3. Masukkan mentega cair ke dalam campuran telur dan gula pasir. Aduk rata.
4. Ayak tepung terigu, kakao bubuk, garam, dan baking powder ke dalam campuran telur dan gula pasir. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan adonan.
Pengolahan Cokelat Batang
1. Potong cokelat batang menjadi kecil-kecil. Kemudian, lelehkan di atas panci dengan air mendidih. Pastikan panci tidak menyentuh permukaan air agar cokelat tidak terlalu panas dan terbakar.
2. Aduk cokelat leleh hingga benar-benar cair dan halus. Jika ada gumpalan dalam cokelat, saring dengan saringan halus sebelum digunakan sebagai lapisan atas brownis kukus.
Pengukusan Brownis
1. Tuang adonan dalam loyang yang telah diolesi mentega. Ratakan permukaannya.
2. Panaskan kukusan dengan api sedang dan tutup rapat. Kukus brownis selama 25-30 menit atau hingga matang. Anda bisa memeriksa tingkat kematangan brownis dengan menusukkan tusuk gigi di tengahnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownis sudah matang.
3. Setelah matang, angkat brownis dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum mulai memotong dan menyajikan.
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan
Peralatan | Keterangan |
---|---|
Mixer | Untuk mengocok telur dan gula pasir |
Panci | Untuk melelehkan mentega dan melarutkan cokelat batang |
Saringan halus | Jika diperlukan untuk menyaring cokelat yang terdapat gumpalan |
Loyang kue | Berukuran sedang, untuk tempat adonan brownis kukus |
Tusuk gigi | Untuk memeriksa tingkat kematangan brownis kukus |
Penyimpanan Sisa Makanan
Jika Anda memiliki sisa brownis kukus lumer, Anda bisa menyimpannya untuk dinikmati di lain waktu. Pastikan brownis telah benar-benar dingin sebelum menyimpannya. Bungkus brownis dengan rapat dalam kemasan plastik atau simpan dalam wadah kedap udara. Simpan di dalam kulkas dan Anda dapat menikmatinya hingga 2-3 hari setelahnya. Ketika ingin menyajikannya kembali, Anda bisa memanaskannya di dalam oven selama beberapa menit sehingga brownis kukus terasa hangat dan lumer lagi.
Variasi dan Pilihan Makanan Pendamping
Brownis kukus lumer ini sudah nikmat jika disajikan sebagaimana adanya. Namun, Anda juga bisa menambahkan varian lain yang akan membuatnya semakin lezat. Beberapa variasi yang bisa Anda coba adalah:
- Menambahkan kacang almond atau kacang mede yang telah dihancurkan ke dalam adonan brownis.
- Menambahkan potongan buah-buahan segar seperti stroberi, blueberry, atau pisang di atas lapisan cokelat leleh.
- Menambahkan keju parut di atas lapisan cokelat leleh sebelum melakukan proses pengukusan.
Untuk pendampingnya, Anda bisa menikmati brownis kukus lumer dengan segelas susu dingin atau secangkir kopi panas. Keduanya adalah pasangan yang sempurna untuk menikmati kelezatan brownis kukus lumer ini.
Kesimpulan
Resep brownis kukus lumer adalah pilihan yang sempurna bagi pecinta cokelat yang ingin mencoba variasi baru dalam menikmati brownis. Dengan lapisan cokelat leleh yang lezat di atasnya, brownis kukus lumer akan memanjakan lidah Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagi pengalaman serta foto Anda di kolom komentar di bawah. Selamat mencoba!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisakah saya menggunakan margarin sebagai pengganti mentega dalam resep ini?
Tentu, Anda bisa menggunakan margarin sebagai pengganti mentega. Namun, tetap diingat bahwa rasa dan tekstur brownis mungkin akan sedikit berbeda.
2. Apakah saya bisa mengganti kakao bubuk dengan cokelat bubuk biasa?
Iya, Anda bisa mengganti kakao bubuk dengan cokelat bubuk biasa. Namun, rasanya mungkin akan berbeda dan cokelat bubuk biasa cenderung lebih manis.
3. Berapa lama brownis kukus lumer bisa disimpan?
Anda bisa menyimpan brownis kukus lumer di dalam kulkas hingga 2-3 hari setelahnya. Pastikan brownis telah dikemas dengan rapat agar tetap segar dan lezat.
4. Bisakah saya menambahkan potongan kacang walnut ke dalam adonan brownis?
Tentu, Anda bisa menambahkan potongan kacang walnut ke dalam adonan brownis untuk memberikan sedikit tekstur renyah. Pastikan untuk menghancurkan kacang walnut menjadi potongan-potongan kecil sebelum ditambahkan.
5. Apakah saya bisa menggunakan loyang berbentuk lain selain yang disarankan?
Ya, Anda bisa menggunakan loyang berbentuk lain selain yang disarankan. Namun, pastikan ukurannya tidak terlalu berbeda agar dapat mempengaruhi waktu pengukusan brownis.
Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman Anda dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep terbaru yang lezat dan sehat. Selamat mencoba dan semoga sukses!