Resep Bubur Kacang

Deskripsi

Bubur kacang adalah hidangan yang lezat dan gurih yang terbuat dari kacang, beras ketan, dan santan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat bubur ini menjadi makanan penutup yang populer di Indonesia. Bubur kacang juga kaya akan nutrisi dan serat, sehingga cocok untuk sarapan atau makanan ringan sepanjang hari.

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang hijau, rendam semalaman
  • 150 gram beras ketan, rendam semalaman
  • 500 ml santan
  • 150 gram gula merah, serut
  • 1/2 sendok teh garam
  • Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Memasak Kacang Hijau

1. Tiriskan kacang hijau yang telah direndam semalaman.

2. Rebus kacang hijau dalam panci dengan air yang cukup hingga matang dan empuk.

3. Tiriskan kacang hijau dan sisihkan.

2. Memasak Beras Ketan

1. Tiriskan beras ketan yang telah direndam semalaman.

2. Rebus beras ketan dalam panci dengan air yang cukup hingga matang.

3. Setelah matang, angkat dan tiriskan beras ketan.

3. Membuat Kuah Santan

1. Panaskan santan dalam panci di atas api kecil hingga mendidih.

2. Tambahkan gula merah serut ke dalam santan mendidih, aduk hingga gula merah larut.

3. Masukkan garam ke dalam kuah santan, aduk rata.

4. Masak kuah santan dengan api kecil hingga mengental sedikit dan aroma harum.

5. Angkat kuah santan dari api dan sisihkan.

4. Menggabungkan Semua Bahan

1. Campurkan kacang hijau dan beras ketan yang telah dimasak ke dalam panci yang sama.

2. Tambahkan kuah santan ke dalam panci dengan kacang hijau dan beras ketan.

3. Aduk rata dengan api kecil hingga semua bahan tercampur merata dan bubur mengental.

4. Angkat panci dari api dan siap disajikan.

Variasi:

Jika Anda ingin menambahkan rasa yang berbeda pada bubur kacang, Anda dapat mencoba variasi berikut:

  • Tambahkan potongan pisang atau kelapa parut sebagai topping
  • Ganti gula merah dengan gula kelapa untuk rasa yang lebih alami
  • Tambahkan sedikit jahe yang diparut saat memasak kuah santan untuk rasa yang lebih segar

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan:

  • Panci
  • Pisau
  • Pisau parut
  • Rice cooker
  • Sendok

Cara Menyimpan:

Jika Anda memiliki sisa bubur kacang, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Bubur kacang dapat disimpan hingga 2-3 hari.

Pasangan Makanan dan Minuman:

Bubur kacang enak disantap sendiri atau dengan pasangan makanan dan minuman berikut:

  • Teh hangat atau kopi
  • Roti panggang atau kue
  • Es krim vanila

Selamat menikmati bubur kacang yang lezat dan bergizi! Jangan lupa untuk membagikan resep ini dengan teman dan keluarga Anda. Berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep makanan lainnya yang lezat dan bermanfaat.

Tinggalkan komentar