Deskripsi
Bubur ubi kayu merupakan makanan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang lezat. Bubur ini terbuat dari ubi kayu yang diolah menjadi puree, kemudian direbus dengan santan dan gula kelapa. Bubur ubi kayu biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau hidangan penutup pada acara-acara spesial. Proses pembuatannya sederhana dan dapat dilakukan dengan mudah di rumah. Yuk, simak resep bubur ubi kayu berikut ini!
Bahan-bahan:
Jumlah | Bahan |
---|---|
500 gram | ubi kayu, kupas dan potong kecil-kecil |
500 ml | santan kental |
200 gram | gula kelapa |
Secukupnya | air |
Secukupnya | garam |
Cara Membuat:
1. Rebus potongan ubi kayu dengan air hingga empuk. Tiriskan dan biarkan dingin.
2. Haluskan ubi kayu yang telah direbus dengan blender atau alat penghalus makanan hingga menjadi puree.
3. Didihkan santan kental dalam panci dengan api kecil. Tambahkan gula kelapa dan garam, aduk hingga gula kelapa larut.
4. Masukkan puree ubi kayu ke dalam panci dengan santan, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mengental.
5. Jika bubur terlalu kental, tambahkan sedikit air dan masak lagi hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
6. Angkat bubur ubi kayu dari panas dan siap disajikan.
Variasi:
1. Tambahkan daun pandan saat merebus santan untuk memberikan aroma yang harum.
2. Taburi bubur dengan kelapa parut atau biji selasih untuk memberikan sensasi tekstur yang lebih kaya.
3. Beri topping potongan alpukat, nangka, atau pisang untuk variasi rasa dan tampilan yang menarik.
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan:
1. Panci
2. Alat penghalus makanan atau blender
3. Sendok pengaduk
Menyimpan Sisa Makanan:
Sisa bubur ubi kayu dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari. Sebaiknya bubur ubi kayu dipanaskan kembali sebelum disajikan agar tetap lezat.
Pasangan Makanan atau Minuman:
Bubur ubi kayu dapat disajikan dengan segelas teh hangat atau kopi. Jika ingin memberikan sentuhan manis, tambahkan sedikit gula atau susu pada minuman tersebut.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Ditanyakan):
1. Apakah bisa menggunakan ubi kayu yang berwarna ungu?
Tentu saja! Anda bisa mengganti ubi kayu biasa dengan ubi kayu ungu untuk memberikan tampilan yang lebih menarik pada bubur ubi kayu Anda.
2. Apakah bubur ubi kayu bisa disajikan dalam keadaan dingin?
Bubur ubi kayu biasanya disajikan dalam keadaan hangat atau suhu ruang. Namun, jika Anda lebih suka bubur ubi kayu dalam keadaan dingin, Anda bisa menyimpannya di lemari es sebelum disajikan.
3. Apakah bubur ubi kayu cocok untuk anak-anak?
Tentu saja! Bubur ubi kayu merupakan hidangan yang cocok untuk anak-anak karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.
4. Bisa menggunakan santan kaleng?
Tentu, Anda bisa menggunakan santan kaleng sebagai pengganti santan kental. Namun, pastikan santan kaleng tersebut masih segar dan tidak mengandung bahan pengawet.
5. Bisa menambahkan susu pada bubur ubi kayu?
Tentu saja! Jika Anda ingin memberikan rasa yang lebih kaya pada bubur ubi kayu, Anda bisa menambahkan sedikit susu dalam proses memasak bubur tersebut.
Jadi, itu dia resep bubur ubi kayu yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Yuk, segera praktekkan resep ini dan rasakan nikmatnya bubur ubi kayu tradisional! Jangan lupa untuk membagikan resep ini dengan teman-teman dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep lainnya yang menarik. Selamat mencoba!