Intro
Hai semua! Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep cakalang suwir dengan kemangi yang lezat dan menyehatkan. Cakalang merupakan ikan laut yang memiliki rasa khas dan kaya akan omega-3. Disajikan bersama kemangi segar membuat hidangan ini semakin nikmat. Mari kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Ikan cakalang | 500 gram |
Bawang putih | 5 siung |
Bawang merah | 5 siung |
Cabe merah besar | 2 buah |
Cabe rawit merah | 5 buah |
Kemangi | 1 ikat |
Garam | secukupnya |
Gula | secukupnya |
Kecap manis | 2 sendok makan |
Air jeruk nipis | 1 sendok makan |
Air putih | secukupnya |
Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat:
Langkah 1: Persiapan Bahan
Hal pertama yang perlu kita lakukan adalah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih ikan cakalang, lalu kukus hingga matang. Setelah itu, suwir-suwir daging ikan secara memanjang dan sisihkan. Siapkan juga bawang putih, bawang merah, dan cabai agar siap digunakan nanti.
Langkah 2: Membuat Bumbu Halus
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
Langkah 3: Memasak Cakalang Suwir
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus yang sudah ditumis sebelumnya hingga tercium aroma sedap. Masukkan suwiran cakalang dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan selera. Tuangkan air jeruk nipis dan kecap manis, lalu aduk hingga rata.
Langkah 4: Menambahkan Kemangi
Tambahkan kemangi segar ke dalam wajan dan aduk sebentar. Pastikan kemangi tercampur rata dengan cakalang suwir. Masak sebentar hingga kemangi layu.
Langkah 5: Penyajian
Cakalang suwir kemangi siap disajikan! Anda bisa menyantapnya dengan nasi hangat atau bisa juga digunakan sebagai filling untuk sandwich atau burger. Berikan sedikit taburan daun kemangi segar di atas hidangan sebelum memangganginya.
Variasi Resep:
Jika Anda ingin menambahkan variasi pada resep cakalang suwir kemangi ini, Anda bisa mencoba menambahkan irisan bawang bombay atau paprika untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda. Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat untuk memberikan sedikit kepedasan pada hidangan ini.
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan:
- Panci kukus
- Wajan
- Sendok pengaduk
- Pisau dapur
- Tungku atau kompor
Cara Menyimpan Sisa Makanan:
Jika ada sisa cakalang suwir kemangi, simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Hidangan ini dapat bertahan selama 2-3 hari jika disimpan dengan benar. Untuk menghangatkannya kembali, Anda bisa memanaskannya di atas kompor dengan sedikit minyak goreng atau dalam microwave.
Pasangan Makanan dan Minuman:
Cakalang suwir kemangi yang lezat ini cocok disantap dengan nasi hangat atau bisa juga dijadikan topping untuk mie goreng. Untuk minumannya, teh dingin atau es jeruk akan sempurna menyempurnakan hidangan ini.
FAQ:
1. Bisa gak ya menggunakan ikan selain cakalang?
Tentu saja! Anda bisa menggunakan ikan tongkol atau ikan tuna sebagai pengganti cakalang. Namun, perlu diingat bahwa rasa dan tekstur hidangan mungkin sedikit berbeda.
2. Apakah cakalang suwir kemangi ini pedas?
Resep ini tidak menghasilkan hidangan yang terlalu pedas. Namun, jika Anda menyukai makanan pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit atau saus sambal sesuai dengan selera.
3. Bisakah saya menggunakan daun basil sebagai pengganti kemangi?
Tentu saja! Daun basil memiliki aroma yang khas dan bisa menggantikan kemangi dengan baik pada hidangan ini.
4. Bisakah saya menggunakan kemangi kering?
Lebih baik menggunakan kemangi segar karena memberikan aroma dan rasa yang lebih intens. Namun, jika Anda tidak menemukan kemangi segar, Anda bisa menggunakan kemangi kering dengan takaran yang lebih sedikit.
5. Apakah resep ini cocok untuk anak-anak?
Tentu saja! Resep cakalang suwir kemangi ini cukup sehat dan cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam untuk anak-anak. Pastikan untuk mengurangi atau menghilangkan cabai rawit jika anak Anda tidak menyukai makanan pedas.
Terima kasih telah membaca resep cakalang suwir kemangi ini! Saya harap Anda bisa mencoba menyajikan hidangan ini di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman dan keluarga Anda. Selamat mencoba!
Sumber: www.contohblogmakanan.com