Resep Capcay Simple dan Enak

Intro

Halo pembaca yang budiman! Kali ini kita akan berbagi resep capcay simple dan enak yang bisa dijadikan sebagai menu sajian sehari-hari. Capcay adalah salah satu hidangan khas Tionghoa yang terkenal di Indonesia. Makanan yang satu ini sangat fleksibel karena bisa diisi dengan berbagai macam sayuran sesuai selera. Mari kita mulai membuat capcay yang lezat!

Bahan-bahan:

BahanJumlah
Wortel1 buah, potong serong
Kembang kol1/4 bagian, potong kecil-kecil
Kubis1/4 bagian, potong kecil-kecil
Buncis100 gram, potong serong
Brokoli1/4 bagian, potong kecil-kecil
Jagung manis1 buah, potong serong
Ayam fillet150 gram, potong tipis
Babi guling150 gram, potong tipis
Udang100 gram, kupas kulit
Tahu putih2 buah, potong dadu
Minyak sayur2 sendok makan
Bumbu halus
Merica1/2 sendok teh
Garam1 sendok teh
Kelecap manis1 sendok makan
Kecap asin1 sendok makan
Kaldu ayam bubuk1/2 sendok teh
Air200 ml

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus:

Pertama-tama, panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar yang telah dihaluskan) hingga harum.

2. Masak daging dan udang:

Tambahkan ayam fillet, babi guling, dan udang ke dalam wajan. Masak hingga daging dan udang berubah warna menjadi cokelat keemasan.

3. Tambahkan sayuran:

Masukkan semua sayuran yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu.

4. Tambahkan bumbu dan air:

Tambahkan garam, merica, kecap manis, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.

5. Masak hingga matang:

Biarkan capcay mendidih dan masak sebentar hingga sayuran matang tetapi masih renyah. Jika suka, tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.

Variasi:

Jika ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan saus tiram, saus tomat, atau saus sambal sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan mie atau bihun untuk membuat capcay goreng yang lebih mengenyangkan. Selain itu, jika tidak suka daging, bisa menggantinya dengan ikan atau tahu. Banyak variasi yang bisa Anda coba!

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan:

  • Wajan
  • Panci
  • Sendok masak
  • Potong sayuran

Bagaimana Menyimpan Sisa Makanan?

Jika ada sisa capcay, Anda bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Pastikan untuk memasukkan sisa makanan dalam wadah yang bersih dan rapat agar tetap segar dan bergizi saat ingin mengonsumsi kembali. Capcay dapat disimpan hingga 3 hari di dalam lemari es.

Pasangan Makanan atau Minuman yang Cocok:

Capcay merupakan hidangan yang cukup seimbang karena sudah mengandung karbohidrat, protein, dan serat. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih atau mie kuning untuk hidangan utama yang lezat dan lengkap. Untuk minumannya, teh hijau dingin atau es jeruk akan sangat menyegarkan.

FAQ:

1. Dapatkah saya menggunakan sayuran lain?

Tentu saja! Capcay adalah hidangan yang sangat fleksibel. Anda bisa mengganti atau menambah jenis sayuran sesuai dengan selera dan ketersediaan di rumah.

2. Apakah capcay dapat dijadikan makanan diet?

Capcay merupakan hidangan rendah kalori dan mengandung banyak serat. Namun, Anda perlu mengatur porsi dan cara pengolahannya agar tetap sesuai dengan program diet Anda.

3. Bolehkah saya mengganti daging dengan bahan lain?

Tentu! Anda bisa mengganti daging dengan bahan lain seperti tahu, tempe, atau jamur agar lebih sesuai dengan preferensi makanan Anda.

4. Bagaimana cara membuat capcay pedas?

Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau saus sambal ke dalam capcay saat memasak. Tambahkan sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.

5. Apakah capcay bisa disimpan dalam freezer?

Tidak disarankan untuk menyimpan capcay dalam freezer karena beberapa sayuran, seperti kubis dan brokoli, akan kehilangan rasa dan teksturnya setelah dibekukan.

Nah, itulah resep capcay simple dan enak yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba, dan jangan lupa untuk membagikan resep ini dengan teman-teman Anda. Semoga bermanfaat!

Tinggalkan komentar