Resep Cheesecake Sederhana

Pengantar

Apakah Anda mencari resep cheesecake yang sederhana namun lezat? Jika iya, maka artikel ini cocok untuk Anda! Cheesecake adalah salah satu hidangan penutup yang banyak disukai oleh banyak orang. Dengan tekstur lembut dan rasa krim yang kaya, cheesecake adalah hidangan yang sempurna untuk semua kesempatan. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep cheesecake sederhana yang dapat Anda buat di rumah dengan mudah. Tidak perlu menjadi baker berpengalaman untuk mencoba resep ini, karena langkah-langkahnya sangat simpel. Jadi, mari kita mulai dan buat cheesecake yang lezat!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat cheesecake sederhana ini. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

BahanJumlah
Krusta Cheesecake
Kraker graham yang hancur halus200 gram
Gula pasir50 gram
Unsalted butter, lelehkan100 gram
Keseluruhan Cheesecake
Krim keju (cream cheese)500 gram
Gula pasir200 gram
Vanili ekstrak1 sendok teh
Telur4 butir
Sour cream200 gram

Untuk peralatan dapur, Anda akan membutuhkan loyang cheesecake berukuran 8 inci (20 cm), mangkuk besar, mixer elektrik, wadah untuk tumisan adonan, dan loyang tahan panas untuk membuat au bain marie.

Langkah-langkah Pembuatan

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160°C.

2. Untuk krusta cheesecake, campurkan kraker graham yang hancur halus, gula pasir, dan mentega leleh dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Siapkan loyang cheesecake berukuran 8 inci (20 cm) dan olesi permukaannya dengan mentega. Tuang campuran kraker graham ke dalam loyang dan padatkan dengan bantuan sendok. Pastikan bagian bawah loyang tertutup rapat. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam lemari es selama 10 menit untuk membuat krusta lebih padat.

4. Selama menunggu krusta cheesecake dingin di lemari es, kita akan mempersiapkan adonan cheesecake. Dalam mangkuk besar terpisah, kocok krim keju dan gula pasir menggunakan mixer elektrik hingga lembut dan creamy.

5. Tambahkan vanili ekstrak ke dalam adonan krim keju dan aduk rata. Kemudian tambahkan satu telur pada satu waktu sambil terus mengocok adonan hingga merata. Terakhir, tambahkan sour cream dan aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.

6. Setelah krusta dingin, tuang adonan cheesecake di atas krusta yang telah dipadatkan. Pastikan adonan merata dan permukaannya halus.

7. Siapkan loyang tahan panas yang lebih besar untuk membuat au bain marie. Isi setengah loyang dengan air panas.

8. Tempatkan loyang cheesecake di dalam loyang tahan panas dengan air panas. Pastikan air mencapai setengah tinggi loyang cheesecake.

9. Panggang cheesecake dalam oven yang telah dipanaskan selama 60-70 menit atau hingga permukaannya mengeras tapi masih sedikit gemetar di tengahnya.

10. Setelah matang, keluarkan cheesecake dari oven dan biarkan dingin di suhu ruangan selama 1 jam. Kemudian, masukkan ke dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman untuk membuat cheesecake benar-benar set dan krim dalamnya keras.

Cara Menyimpan Sisa Makanan

Jika Anda memiliki sisa cheesecake, sebaiknya Anda menyimpannya di dalam lemari es untuk menjaga kelezatannya. Cheesecake dapat bertahan hingga 5 hari dalam kondisi terbaiknya. Pastikan untuk menutup cheesecake dengan rapat menggunakan plastik cling wrap atau wadah kedap udara sebelum menyimpannya di dalam lemari es.

Catatan dan Variasi

– Anda dapat menambahkan perasa atau topping favorit Anda ke dalam adonan cheesecake sebelum dipanggang. Beberapa contoh topping yang populer adalah blueberry, raspberry, atau cokelat.

– Untuk variasi rasa, Anda dapat mengganti kracker graham dengan biskuit favorit Anda, seperti biskuit Oreo atau biskuit cokelat.

– Jika Anda menginginkan cheesecake yang lebih kaya, Anda juga dapat menambahkan cream cheese ekstra pada resep ini.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Bisakah saya menggunakan mentega yang sudah ada rasa garamnya?

Ya, Anda dapat menggunakan mentega dengan atau tanpa rasa garam. Namun, jika Anda menggunakan mentega yang sudah ada rasa garamnya, perhatikan penggunaan garam dalam resep agar tidak terlalu asin.

2. Apakah saya bisa menggunakan krim kocok sebagai pengganti sour cream?

Ya, Anda dapat menggunakan krim kocok sebagai pengganti sour cream. Namun, perhatikan bahwa konsistensi adonan cheesecake dapat berbeda sedikit dan rasa mungkin lebih ringan.

3. Berapa lama cheesecake bisa disimpan di dalam lemari es?

Cheesecake dapat disimpan di dalam lemari es selama 5 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara atau membungkusnya dengan plastik cling wrap untuk menjaga kelembapan dan mencegah kontaminasi dari makanan lain di dalam lemari es.

4. Bisakah saya menambahkan potongan buah di atas cheesecake sebelum memanggangnya?

Tentu saja! Anda dapat menambahkan potongan buah pada permukaan cheesecake sebelum memanggangnya. Potongan buah akan memberikan tampilan yang menarik dan aroma buah saat cheesecake dipanggang.

5. Bisakah saya menggunakan cream cheese rendah lemak?

Tentu saja! Anda dapat menggunakan cream cheese rendah lemak jika ingin membuat cheesecake yang lebih rendah lemak. Namun, perhatikan bahwa tekstur dan rasa cheesecake mungkin sedikit berbeda.

Sekarang Anda telah memiliki resep cheesecake sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Nikmati hidangan penutup yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda, atau bahkan sebagai hidangan spesial untuk Anda sendiri. Jangan ragu untuk membagikan resep ini kepada orang lain dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan lebih banyak resep dan tips bermanfaat lainnya. Selamat mencoba!

Tinggalkan komentar