Deskripsi
Resep cumi asin adalah hidangan yang populer di Indonesia. Rasa gurih dan renyah dari cumi asin membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dalam resep ini, cumi segar diasinkan dan digoreng hingga kering. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping nasi. Mari kita mulai memasak cumi asin yang lezat ini!
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat cumi asin:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Cumi segar | 500 gram |
Garam | 1 sendok teh |
Lada hitam bubuk | 1 sendok teh |
Tepung terigu | 100 gram |
Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat cumi asin yang lezat:
1. Menyiapkan Cumi
Bersihkan cumi dengan menyiramkannya dengan air dingin. Lalu, pisahkan kepala dan tubuh cumi. Buang bagian dalam cumi dan bersihkan dengan baik. Setelah itu, iris cumi menjadi bagian-bagian lebih kecil sesuai selera.
2. Mengasinkan Cumi
Siapkan mangkuk dan tambahkan air mendidih. Masukkan cumi dan biarkan selama 15 menit untuk merendamnya. Setelah itu, tiriskan cumi dan bilas dengan air dingin untuk menghilangkan rasa asinnya.
3. Menyelimuti Cumi dengan Tepung Terigu
Tambahkan garam dan lada hitam bubuk ke dalam tepung terigu. Aduk rata. Gulingkan cumi yang sudah dikeringkan ke dalam campuran tepung terigu hingga merata.
4. Menggoreng Cumi
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cumi hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat cumi dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tisu dapur.
5. Menyajikan Cumi Asin
Sajikan cumi asin dengan nasi hangat atau sebagai hidangan pembuka yang lezat. Anda juga dapat menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya.
Cara Menyimpan Sisa Makanan
Jika Anda memiliki sisa cumi asin, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Pastikan cumi asin benar-benar dingin sebelum menyimpannya. Cumi asin dapat bertahan hingga 2-3 hari dalam kulkas.
Variasi
Jika Anda ingin mencoba variasi yang berbeda, Anda dapat menambahkan bawang putih cincang ke dalam tepung terigu saat melapisi cumi. Ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada cumi asin Anda.
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan
Untuk membuat cumi asin, Anda akan memerlukan peralatan dapur berikut:
- Wajan
- Sendok makan
- Mangkuk
- Tisu dapur
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat cumi asin?
Proses pembuatan cumi asin membutuhkan sekitar 45-60 menit, termasuk waktu merendam cumi dan menggorengnya.
2. Bisakah saya menggunakan cumi beku?
Ya, Anda dapat menggunakan cumi beku jika tidak dapat menemukan cumi segar. Pastikan cumi sudah dicairkan dan dikeringkan sebelum digunakan.
3. Apa yang harus dilakukan jika cumi asin terlalu asin?
Jika cumi asin terlalu asin, Anda dapat merendamnya kembali dalam air dingin selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa asinnya. Tiriskan dan keringkan sebelum menggorengnya.
4. Apakah cumi asin dapat disimpan dalam freezer?
Ya, cumi asin yang sudah digoreng dapat disimpan dalam freezer selama 1 bulan. Pastikan untuk membekukan dalam wadah kedap udara.
5. Bisakah cumi asin diolah menjadi hidangan lain?
Tentu saja! Cumi asin dapat digunakan sebagai tambahan pada mie goreng, nasi goreng, atau bisa juga dijadikan topping untuk salad.
Jangan ragu untuk mencoba resep cumi asin yang lezat ini dan bagikan kelezatannya dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
CTA: Bagikan resep ini kepada teman-teman Anda dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan lebih banyak resep lezat lainnya!