Resep Daging Oseng Mercon

Deskripsi

Daging oseng mercon adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Resep ini menggunakan daging sapi yang dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama bersama nasi putih hangat.

Bahan-bahan:

JenisJumlah
Daging sapi500 gram
Cabe rawit merah20 buah
Bawang merah5 butir
Bawang putih3 siung
Serai1 batang
Jahe1 ruas jari
Garamsecukupnya
Gulasecukupnya
Air asam jawa1 sendok makan
Aceh Sauce2 sendok makan
Airsecukupnya
Minyak untuk menumissecukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkan daging sapi dan potong-potong menjadi ukuran yang sesuai dengan selera. Kemudian, cuci bersih daging sapi tersebut.

2. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, serai, jahe, dan cabe rawit merah menggunakan blender atau ulekan.

3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna dan empuk.

5. Tambahkan air asam jawa, gula, garam, dan Aceh Sauce. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.

6. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging sapi.

7. Setelah matang, angkat daging oseng mercon dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Penyimpanan Sisa Makanan

Jika Anda memiliki sisa makanan daging oseng mercon, Anda dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Pastikan suhu kulkas diatur pada suhu rendah untuk menjaga keawetan makanan. Daging oseng mercon yang disimpan dengan baik dapat bertahan hingga 3 hari di dalam kulkas.

Variasi

Jika Anda ingin mencoba variasi dari resep daging oseng mercon ini, Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau paprika pada saat proses memasak. Selain itu, Anda juga dapat mencoba menggunakan daging ayam atau daging babi sebagai pengganti daging sapi.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan:

  • Blender atau ulekan
  • Wajan
  • Spatula atau sendok kayu
  • Wadah kedap udara

Pertanyaan Umum:

1. Apakah oseng mercon selalu pedas?

Tidak selalu. Tingkat kepedasan oseng mercon dapat disesuaikan dengan jumlah cabe rawit merah yang digunakan. Jika Anda tidak menyukai makanan pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabe rawit merah atau bahkan menghilangkannya.

2. Bisakah saya menggunakan bumbu oseng mercon siap pakai?

Tentu saja. Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk membuat bumbu oseng mercon sendiri, Anda dapat menggunakan bumbu oseng mercon instan yang tersedia di pasaran.

3. Apa yang bisa saya sajikan bersama daging oseng mercon ini?

Daging oseng mercon dapat disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk lainnya seperti telur dadar atau tahu goreng. Minuman segar seperti es teh atau es jeruk juga dapat menjadi pilihan yang baik untuk menemani hidangan ini.

4. Bisakah saya menambahkan kecap manis ke dalam resep ini?

Tentu saja. Jika Anda ingin menambahkan rasa manis pada daging oseng mercon, Anda dapat menambahkan sedikit kecap manis pada saat memasak. Tambahkan kecap manis sesuai dengan selera Anda.

5. Dapatkah saya menyimpan daging oseng mercon dalam freezer?

Ya, Anda dapat menyimpan daging oseng mercon dalam freezer untuk jangka waktu yang lebih lama. Pastikan untuk memindahkan daging oseng mercon ke dalam wadah kedap udara sebelum memasukkannya ke dalam freezer untuk mencegah pembekuan yang berlebihan dan menyebabkan kerusakan pada tekstur daging.

Jangan ragu untuk mencoba resep daging oseng mercon ini di rumah dan rasakan kelezatannya. Jika Anda menyukai resep ini, jangan lupa untuk membagikannya dengan teman dan keluarga Anda. Selamat memasak!

Tinggalkan komentar