Resep Dim Sum Ceker Enak dan Lezat

Dim Sum Ceker, Si Lezat yang Menggoyang Lidah

Selamat datang di blog kami yang menyajikan berbagai resep makanan lezat! Kali ini, kami akan berbagi resep dim sum ceker yang nikmat dan menggoyang lidah. Dim sum ceker adalah hidangan khas Tiongkok yang terkenal dengan kelezatannya. Gigitan pertama ke dalam dim sum ceker yang empuk, gurih, dan beraroma khas akan membuat Anda ketagihan. Jadi, mari kita mulai menggali resep ini!

Bahan-bahan:

Bahan KulitBahan Isi
250 gram tepung terigu200 gram ceker ayam
150 ml air dingin50 gram udang kupas, cincang halus
1 sendok teh minyak wijen2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh minyak wijen1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula
Minyak goreng secukupnya1 sendok teh maizena

Cara Membuat Dim Sum Ceker:

Langkah 1: Membuat Kulit Dim Sum

1. Campurkan tepung terigu dengan air dingin dan minyak wijen dalam sebuah wadah. Aduk hingga adonan tercampur rata.

2. Giling adonan dengan rolling pin hingga tipis, kemudian potong menjadi bulatan kecil. Setelah itu, letakkan bulatan kulit dim sum di atas cetakan dim sum.

3. Letakkan sejumput adonan isi di tengah mulut cetakan dim sum, lalu rapatkan dan tutup dengan memutar.

4. Ulangi langkah ini hingga adonan kulit dan isi habis.

Langkah 2: Membuat Isi Dim Sum Ceker

1. Rebus ceker ayam dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan udang cincang, aduk rata hingga matang.

3. Masukkan ceker ayam yang telah direbus ke dalam wajan, tambahkan kecap asin, garam, gula, dan minyak wijen. Aduk rata.

4. Larutkan maizena dengan sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam wajan. Aduk terus hingga adonan mengental. Angkat dan dinginkan.

Langkah 3: Mengukus Dim Sum Ceker

1. Panaskan kukusan dengan air mendidih.

2. Letakkan dim sum ceker dalam kukusan, tutup rapat. Kukus selama 15-20 menit hingga matang.

Langkah 4: Menyajikan Dim Sum Ceker

1. Sajikan dim sum ceker dalam piring saji.

2. Dim sum ceker siap disantap dengan saus sambal atau saus kecap yang telah disediakan.

Tips dan Variasi:

– Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau daun bawang ke dalam adonan isian untuk memberikan variasi rasa dan tekstur pada dim sum ceker.

– Jika tidak suka memakan ceker ayam, Anda dapat menggantinya dengan daging ayam cincang, ikan, atau daging babi sesuai selera.

– Untuk meningkatkan cita rasa dim sum ceker, Anda bisa menambahkan bumbu andalan seperti merica atau lada hitam bubuk sesuai dengan selera.

Peralatan Dapur yang Dibutuhkan:

– Wadah untuk mencampur adonan

– Rolling pin untuk menggiling adonan

– Cetakan dim sum

– Wajan untuk menumis

– Kukusan untuk mengukus dim sum

Cara Menyimpan Sisa Makanan:

Dim sum ceker yang tersisa dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari. Sebelum disimpan, pastikan dim sum ceker sudah dingin dan keringkan agar tidak lembap. Untuk menghangatkan kembali, bisa dikukus kembali sebentar sebelum disajikan.

Pasangan Makanan dan Minuman:

Dim sum ceker nikmat disantap sebagai hidangan pembuka sebelum makan utama. Anda juga dapat menyajikannya dengan teh hangat atau minuman segar sebagai pelengkap.

Jangan lupa untuk mencoba resep dim sum ceker ini di rumah dan bagikan pengalaman Anda dengan kami! Juga, jangan ragu untuk berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep makanan lezat lainnya. Selamat mencoba!

Tinggalkan komentar