Resep Donut Ubi

Intro

Hai semua! Hari ini saya akan berbagi resep donut ubi yang lezat dan mudah untuk disiapkan. Donut ubi ini memiliki rasa manis yang lezat dan tekstur yang lembut, serta aroma ubi yang khas. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau sarapan di pagi hari. Yuk langsung saja kita mulai membuatnya!

Bahan-bahan:

Untuk adonan donut:Untuk taburan:
  • 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
  • 500 gram tepung terigu
  • 11 gram ragi instan
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan margarin, lelehkan
  • 2 butir telur
  • 200 ml air hangat
  • Gula halus
  • Keju parut
  • Cokelat leleh

Cara Pembuatan:

Langkah 1: Mengaktifkan ragi

Pertama-tama, kita perlu mengaktifkan ragi. Campurkan ragi instan dengan 1 sendok makan gula pasir dan 100 ml air hangat. Diamkan selama 10-15 menit atau hingga berbusa.

Langkah 2: Membuat adonan donut

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ubi halus. Tambahkan adonan ragi yang sudah diaktifkan, telur, margarin leleh, dan air hangat. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis.

Langkah 3: Menguleni dan mengistirahatkan adonan

Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung terigu dan uleni adonan selama sekitar 10 menit, atau hingga adonan tidak lengket dan elastis. Setelah itu, tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengistirahatkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Langkah 4: Membentuk dan menggoreng donut

Setelah adonan telah mengembang, giling adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm dan gunakan cetakan donut untuk membentuk donut. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng donut hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

Langkah 5: Memberi taburan

Saat donut masih hangat, taburi gula halus, keju parut, atau cokelat leleh di atasnya sesuai selera. Anda juga dapat mencampurkan keju parut atau cokelat leleh ke dalam adonan donut sebelum menggorengnya untuk variasi rasa yang lebih menarik.

Cara Menyimpan Sisa Makanan:

Jika Anda memiliki sisa donut, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari di suhu ruangan. Namun, donut akan menjadi lebih lembek setelah beberapa waktu. Untuk mempertahankan kelezatan donut, disarankan untuk mengonsumsinya dalam waktu 1-2 hari setelah pembuatan.

Kombinasi Makanan atau Minuman yang Disarankan:

Donut ubi dapat dinikmati dengan segelas susu hangat atau kopi. Rasanya yang manis dan lezat akan sangat pas dengan minuman yang berperisa ringan. Anda juga dapat mencoba menghidangkan donut ubi sebagai penutup saat makan malam dengan hidangan berbahan dasar ubi lainnya, seperti es krim ubi jalar.

FAQ:

1. Byika donut ubi berwarna ungu?

Ya, donut ubi ini memiliki warna ungu yang cantik karena menggunakan ubi ungu sebagai salah satu bahan utamanya. Warna ungu ini memberikan sentuhan yang unik pada donut.

2. Apakah donut ubi ini bisa diolah menjadi donut panggang?

Tentu saja! Jika Anda ingin mengurangi penggunaan minyak goreng, donut ubi ini juga dapat dipanggang di dalam oven. Panggang donut ubi dalam suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 15-20 menit atau hingga donut matang dan berwarna keemasan.

3. Bolehkah mengganti tepung terigu dengan tepung bebas gluten?

Ya, Anda dapat menggunakan tepung bebas gluten sebagai pengganti tepung terigu dalam resep ini. Namun, perlu diingat bahwa tekstur donut mungkin akan sedikit berbeda karena tidak mengandung gluten.

4. Bisakah adonan donut dibekukan untuk digunakan di hari lain?

Tentu saja! Jika Anda ingin mempersiapkan adonan donut ubi ini sebelumnya, Anda dapat membekukannya setelah menguleni adonan dan sebelum proses pengembangan selama 1 jam. Simpan adonan dalam wadah kedap udara di dalam freezer. Saat ingin menggunakannya, biarkan adonan mengembang di suhu ruangan selama 1-2 jam sebelum membentuk dan menggoreng donut.

5. Bagaimana cara membuat variasi rasa donut ubi yang lain?

Jika Anda ingin mencoba variasi rasa pada donut ubi, Anda dapat menambahkan bahan seperti bubuk cokelat, kacang cincang, ekstrak vanila, atau kayu manis ke dalam adonan donut sebelum menggorengnya. Eksperimen dengan rasa sesuai selera Anda!

Conclusion

Donut ubi adalah camilan yang lezat dan mudah untuk disiapkan. Dengan resep ini, Anda dapat membuat donut ubi yang lezat dengan rasa manis dan aroma ubi yang khas. Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa dan taburan sesuai selera Anda. Bagikan resep ini dengan teman-teman Anda dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep makanan lezat lainnya. Selamat mencoba!

Tinggalkan komentar