Intro
Apakah Anda suka dengan camilan gurih dan renyah? Jika iya, maka resep kastengels ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Kastengels adalah kue kering yang terbuat dari campuran tepung terigu dengan keju yang memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah. Kue kering ini sangat cocok disajikan saat bersantai di rumah, merayakan hari istimewa, atau diberikan sebagai hadiah kepada teman atau saudara.
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 100 gram keju parmesan parut
- 2 kuning telur
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 50 gram keju cheddar parut
Alat-alat yang dibutuhkan:
- Wadah
- Sendok
- Timbangan
- Garpu
- Lemari es
- Nyiri
- Oven
Cara Membuat Kastengels:
1. Persiapan
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Campurkan Bahan
Dalam wadah, campurkan mentega, keju parmesan parut, kuning telur, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut.
3. Bentuk Adonan
Ambil sejumput adonan, lalu pipihkan dengan telapak tangan. Beri isian keju cheddar parut di tengahnya, lalu lipat dan ratakan adonan hingga membentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1 cm.
4. Potong-potong Adonan
Potong-potong adonan dengan bentuk persegi panjang sekitar 2 cm. Jika ingin adonan lebih panjang, sesuaikan dengan selera. Gunting bagian ujungnya membentuk segitiga supaya menyerupai kunci atau kastengel. Taruh kastengel dalam loyang yang dioles mentega dan diberi alas kertas roti.
5. Panggang Kastengels
Tata kastengels yang sudah dipotong-potong di atas loyang yang telah diolesi mentega dan diberi alas kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit hingga keemasan.
6. Sajikan
Angkat kastengels dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Kastengels siap dinikmati sebagai camilan kering yang gurih dan renyah.
Cara Menyimpan Sisa Makanan:
Jika Anda memiliki sisa kastengels yang tidak habis, simpan dalam wadah kedap udara atau dalam kantong plastik yang rapat. Pastikan untuk menyimpannya di tempat yang dingin dan kering seperti dalam lemari es. Dengan cara ini, kastengels dapat bertahan hingga beberapa minggu.
Variasi Resep:
Jika Anda ingin mencoba variasi resep kastengels yang berbeda, Anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti kacang, wijen, atau bawang putih bubuk untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih variatif. Anda juga dapat mencoba menggunakan keju lain seperti keju mozarella atau keju blue cheese untuk memberikan cita rasa yang berbeda.
Tips dan Pintasan:
Jika Anda ingin kastengels lebih renyah, Anda dapat menggunakan mentega dingin saat membuat adonan. Pastikan untuk menggunakan keju yang berkualitas baik agar rasa kastengels lebih lezat. Selain itu, pastikan oven telah dipanaskan dengan suhu yang tepat sebelum memanggang kastengels agar hasilnya menjadi sempurna.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan):
1. Berapa lamakah kastengels bisa disimpan?
Kastengels dapat disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang dingin dan kering selama beberapa minggu.
2. Bisakah saya menggunakan margarin sebagai pengganti mentega?
Ya, Anda dapat menggunakan margarin sebagai pengganti mentega dalam resep ini.
3. Bisakah saya menggunakan keju lain selain keju parmesan dan cheddar?
Tentu saja! Anda dapat mencoba menggunakan keju lain seperti keju mozarella atau keju blue cheese.
4. Apakah bisa menggunakan tepung terigu yang protein rendah?
Pastikan Anda menggunakan tepung terigu yang memiliki protein sedang atau tinggi agar kastengels lebih kenyal.
5. Bisakah saya menambahkan bahan lain seperti kacang atau wijen?
Tentu saja! Anda dapat menambahkan bahan seperti kacang atau wijen untuk memberikan variasi rasa pada kastengels.
Kesimpulan
Dengan adanya resep kastengels enak dan renyah ini, Anda dapat mencoba membuat camilan kering yang lezat di rumah. Rasakan kelezatan dan kegurihan kastengels yang diberi isian keju di setiap gigitannya. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda serta berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep lain yang lezat dan bermanfaat!
