Intro
Halo, pembaca setia blog makanan! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep kastengels keju edam yang lezat. Kastengels merupakan kue kering yang populer di Indonesia, terutama saat Hari Natal tiba. Biasanya, kue ini dihidangkan sebagai camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat. Dengan kombinasi sempurna antara rasa gurih keju edam dan tekstur renyah dari adonan kue, kastengels keju edam pasti akan membuat lidah Anda bergoyang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kastengels keju edam:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Tepung terigu | 250 gram |
Mentega | 200 gram |
Keju edam, parut | 150 gram |
Kuning telur | 3 butir |
Gula halus | 75 gram |
Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
Bubuk vanili | 1/2 sendok teh |
Garam | 1/4 sendok teh |
Kuning telur untuk olesan | 1 butir |
Cara Membuat
Berikut ini langkah-langkah untuk membuat kastengels keju edam yang lezat:
1. Mengolah Adonan
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, mentega, keju edam parut, gula halus, merica bubuk, bubuk vanili, dan garam dalam sebuah wadah. Gunakan ujung jari Anda untuk menggosok dan mengaduk-aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur dengan baik.
2. Menambahkan Kuning Telur
Selanjutnya, masukkan kuning telur ke dalam adonan dan uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Pastikan untuk tidak terlalu banyak menguleninya agar adonan tidak menjadi terlalu lembek.
3. Membentuk Adonan
Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan dan gilas dengan tangan hingga membentuk silinder sepanjang 5 cm. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis. Potong-potong adonan silinder menjadi ukuran sekitar 1 cm untuk menghasilkan kastengels yang cantik.
4. Memanggang Kastengels
Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega atau menggunakan kertas roti. Tata kastengels yang sudah dipotong di atas loyang dengan rapi dan oleskan kuning telur pada permukaannya. Panggang kastengels selama 20-25 menit hingga berwarna kekuningan dan matang.
Variasi dan Tips
Jika Anda ingin mencoba variasi lain dari kastengels keju edam, Anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti wijen, bawang putih bubuk, atau paprika bubuk untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda. Selain itu, Anda juga dapat mencampurkan keju lain, seperti cheddar atau parmesan, untuk menciptakan rasa yang lebih gurih.
Untuk penyimpanan yang baik, pastikan untuk menyimpan kastengels keju edam dalam wadah kedap udara yang rapat. Simpan di suhu ruangan atau di dalam lemari es agar tahan lebih lama. Anda juga dapat memanaskan kembali kastengels sebelum disajikan untuk mendapatkan sensasi renyah yang segar.
Jika Anda ingin mencoba kombinasi makanan atau minuman yang pas dengan kastengels keju edam, kami sarankan untuk mencobanya dengan segelas teh Earl Grey hangat atau cappuccino dengan busa yang lembut.
Kesimpulan
Demikianlah resep kastengels keju edam yang bisa Anda coba di rumah. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat membuat camilan yang lezat dan cocok untuk dinikmati kapan saja. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda, serta berlangganan newsletter blog kami untuk mendapatkan resep-resep lainnya yang menarik. Selamat mencoba!
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Q: Bisakah saya menggunakan keju lain selain keju edam?
A: Tentu, Anda bisa menggunakan keju lain sesuai dengan selera Anda. Beberapa keju yang bisa Anda coba adalah cheddar, parmesan, atau gouda.
Q: Berapa lama kastengels bisa disimpan?
A: Jika disimpan dalam wadah kedap udara, kastengels bisa bertahan hingga 2 minggu di suhu ruangan. Namun, kami menyarankan untuk mengonsumsinya dalam waktu 1 minggu agar tetap mendapatkan sensasi renyah yang maksimal.
Q: Bisakah saya menggunakan tepung terigu protein rendah untuk resep ini?
A: Tepung terigu protein rendah bisa digunakan, namun tekstur kastengels mungkin akan berbeda. Tepung terigu protein sedang atau tinggi lebih disarankan untuk menghasilkan kastengels yang renyah.
Q: Apakah saya bisa menambahkan bahan tambahan lain ke dalam adonan?
A: Tentu, Anda dapat mengeksplorasi rasa dengan menambahkan bawang putih bubuk, paprika bubuk, atau herbs sesuai dengan selera Anda.
Q: Apakah kastengels ini cocok untuk orang yang sensitif terhadap gluten?
A: Sayangnya, resep ini menggunakan tepung terigu yang mengandung gluten. Jika Anda memiliki sensitivitas terhadap gluten, Anda dapat mencoba menggunakan tepung pengganti gluten untuk menghasilkan kastengels yang bebas gluten.