Resep Kue Biji Ketapang Manis

Pendahuluan

Halo semua! Kali ini kita akan berbagi resep kue biji ketapang manis yang lezat dan mudah dibuat. Apakah Anda pecinta makanan manis? Jika ya, resep ini cocok untuk Anda! Kue ini terkenal karena cita rasanya yang unik dan teksturnya yang renyah. Cocok sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan siang atau makan malam. Mari kita mulai membuat kue biji ketapang manis yang lezat ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk adonan:
Tepung beras250 gram
Tepung terigu50 gram
Gula pasir100 gram
Santan kental200 ml
Biji ketapang sangrai100 gram
Garam1/2 sendok teh
Untuk taburan:
Keju parut50 gram
Gula pasirsecukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Mencampur Adonan

Pertama-tama, siapkan wadah bersih untuk mencampur adonan. Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, santan kental, dan garam dalam wadah tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Menambahkan Biji Ketapang

Selanjutnya, tambahkan biji ketapang sangrai ke dalam adonan. Aduk kembali hingga biji ketapang merata terdistribusi dalam adonan. Pastikan biji ketapang tidak menggumpal.

3. Membentuk Adonan

Kemudian, ambil adonan secukupnya dan bentuklah adonan menjadi bulatan kecil. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang tersisa hingga semua adonan habis.

4. Menggoreng Kue

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan adonan bulatan kecil ke dalam minyak. Goreng hingga kue berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan kue pada tissue dapur untuk menghilangkan sisa minyak.

5. Melapisi Kue

Ambil keju parut dan gula pasir secukupnya. Taburi kue yang sudah digoreng dengan keju parut dan gula pasir. Pastikan semua bagian kue terlapisi dengan merata.

Cara Menyimpan Sisa Makanan:

Jika Anda memiliki sisa kue biji ketapang manis, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di suhu ruangan. Pastikan kue benar-benar dingin sebelum menyimpannya untuk menjaga kualitas dan tekstur kue.

Variasi dan Pilihan:

Jika Anda ingin mencoba variasi lain, Anda dapat menambahkan kismis atau cacah kacang sebagai tambahan dalam adonan kue. Ini akan memberikan tambahan rasa dan tekstur yang menarik. Anda juga dapat mencoba menggunakan gula kelapa sebagai pengganti gula pasir untuk memberikan sentuhan tradisional pada kue biji ketapang manis ini.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan):

1. Bisakah saya menggunakan santan instan?

Tentu saja! Jika Anda tidak memiliki akses ke santan kental segar, Anda dapat menggunakan santan instan yang telah diencerkan sesuai petunjuk pada kemasan.

2. Bisakah saya menyimpan kue lebih dari satu hari?

Sebaiknya, kue biji ketapang manis dimakan saat masih segar agar dapat menikmati kelezatannya. Namun, jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, Anda dapat menyimpannya dalam kulkas selama dua hingga tiga hari.

3. Apakah biji ketapang dapat diganti dengan bahan lain?

Tentu! Jika Anda tidak memiliki biji ketapang, Anda dapat menggantinya dengan kacang mede atau kacang tanah sangrai yang dicincang halus.

4. Bisakah saya menggunakan tepung beras ketan?

Anda sebaiknya menggunakan tepung beras biasa, bukan tepung beras ketan. Tepung beras biasa memberikan tekstur yang lebih renyah pada kue biji ketapang manis.

5. Apakah saya bisa menggoreng kue dalam minyak sedikit?

Tidak disarankan menggunakan minyak sedikit untuk menggoreng kue ini. Kue biji ketapang membutuhkan cukup minyak agar matang merata dan teksturnya renyah. Pastikan minyak dalam wajan cukup untuk menutupi seluruh kue.

Sekarang Anda memiliki resep kue biji ketapang manis yang lezat! Jangan ragu untuk mencobanya sendiri dan bagikan resep ini kepada teman-teman dan keluarga Anda. Semoga sukses dan selamat menikmati!

Jika Anda menyukai resep ini dan ingin mendapatkan resep dan posting blog terbaru, berlanggananlah blog kami dan bagikan resep ini kepada teman-teman Anda. Terima kasih!

Tinggalkan komentar