Resep Kue Bika Ambon Panggang

Intro

Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep kue Bika Ambon panggang yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Kue tradisional ini berasal dari Medan, Sumatera Utara, dan memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang manis.

Bahan-bahan:

BahanJumlah
Tepung terigu250 gram
Santan500 ml
Gula pasir200 gram
Tepung sagu50 gram
Telur4 butir
Ragi instan1 sendok teh
Pewarna pandan (opsional)Secukupnya
Pewarna kuning telur (opsional)Secukupnya
Margarin, dicairkan100 gram
Gula pasir untuk taburanSecukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan loyang bulat dengan ukuran 22 cm, olesi margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu.

2. Panaskan santan hingga hangat, tambahkan gula pasir, dan aduk hingga larut.

3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan ragi instan. Aduk rata.

4. Tuangkan campuran santan ke dalam adonan tepung secara perlahan sambil terus diaduk hingga rata.

5. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan kental dan lembut.

6. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Satu bagian dapat diberi pewarna pandan dan bagian lainnya dapat diberi pewarna kuning telur.

7. Istirahatkan adonan selama 1 jam agar mengembang.

8. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.

9. Tuang separuh adonan pandan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

10. Panggang dalam oven selama 10 menit.

11. Keluarkan loyang dari oven dan tuang adonan kuning telur di atas adonan pandan yang setengah matang.

12. Panggang kembali dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dengan warna kecokelatan di atasnya.

13. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum diangkat dari loyang.

14. Taburi permukaan kue dengan gula pasir sebelum disajikan.

Tips dan Variasi:

– Anda dapat menambahkan keju parut atau kismis ke dalam adonan kue sebelum dipanggang untuk memberikan variasi rasa.

– Jika Anda tidak memiliki oven, Anda juga dapat memanggang kue Bika Ambon dalam penggorengan anti lengket dengan api kecil.

– Sisa kue dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari atau dalam lemari es selama 1 minggu.

Pasangan Makanan:

Kue Bika Ambon panggang ini sangat lezat disajikan dengan secangkir teh hangat atau kopi. Anda juga dapat menambahkan bola es krim vanila sebagai pelengkapnya.

Mengapa Anda Harus Mencoba Resep Ini?

Resep kue Bika Ambon panggang ini adalah pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, kue ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk acara spesial atau saat bersantai di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikan kepada teman dan keluarga Anda!

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan):

1. Dapatkah saya menggunakan pewarna makanan lain selain pandan dan kuning telur? Tentu, Anda dapat menggunakan pewarna makanan sesuai dengan preferensi Anda.

2. Apakah saya harus menggunakan ragi instan? Ya, ragi instan memberikan hasil yang terbaik dalam resep ini. Namun, jika Anda tidak memiliki ragi instan, Anda dapat menggantinya dengan ragi biasa.

3. Bisakah saya menggunakan santan kental dalam kaleng? Ya, Anda dapat menggunakan santan kental dalam kaleng untuk resep ini. Pastikan untuk mengocok santan sebelum digunakan.

4. Bisakah saya mengganti tepung terigu dengan tepung gluten-free? Tentu, Anda dapat menggunakan tepung terigu gluten-free sebagai pengganti. Namun, tekstur dan hasil akhir kue mungkin berbeda.

5. Dapatkah saya menyimpan kue ini di dalam kulkas? Ya, setelah kue dingin sepenuhnya, Anda dapat menyimpannya dalam kulkas dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.

Ayo Coba Resep Ini!

Nah, itu dia resep kue Bika Ambon panggang yang dapat Anda coba di rumah. Rasakan kelezatannya dan bagikan pengalaman Anda dengan kami. Jangan lupa untuk berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep lainnya. Selamat mencoba!

Tinggalkan komentar