Resep Kue Donat Lembut

Pengantar

Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep kue donat lembut yang mudah untuk Anda coba di rumah. Kue donat merupakan salah satu jenis panganan yang sangat disukai oleh banyak orang, terutama anak-anak. Kue donat yang lembut dengan taburan gula pasir yang manis tentu akan menjadi hidangan yang sempurna untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga atau teman-teman.

Bahan-Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan kue donat lembut, ada beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan, antara lain:

BahanJumlah
Tepung terigu500 gram
Ragi instan1 sendok teh
Gula pasir100 gram
Putih telur2 butir
Yogurt plain100 ml
Margarin50 gram
Garam1/2 sendok teh
Air hangat150 ml
Minyak gorengsecukupnya
Gula pasir untuk taburansecukupnya

Langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue donat lembut yang enak dan lezat:

1. Persiapan

Siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan daftar di atas. Pastikan bahan-bahan dalam kondisi segar dan dalam suhu ruangan.

2. Campur Bahan Kering

Pertama-tama, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata menggunakan sendok atau spatula.

3. Tambahkan Telur dan Yogurt

Selanjutnya, pecahkan telur dan masukkan putih telur ke dalam campuran bahan kering tadi. Tambahkan juga yogurt plain dan aduk hingga tercampur sempurna.

4. Uleni Adonan

Kemudian, uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama sekitar 5-10 menit. Adonan harus benar-benar tercampur dan elastis.

5. Tambahkan Margarin

Tambahkan margarin secara bertahap ke dalam adonan dan uleni kembali hingga margarin tercampur dengan baik. Jika menggunakan mixer, gunakan kecepatan sedang untuk proses ini.

6. Diamkan Adonan

Cover adonan dengan kain bersih dan diamkan selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Letakkan adonan di tempat yang hangat agar proses pengembangan berjalan dengan baik.

7. Bentuk Donat

Setelah adonan mengembang, tuangkan adonan ke atas permukaan yang ditaburi tepung terigu. Kemudian, pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat yang diinginkan.

8. Fermentasi Kedua

Letakkan donat yang sudah dipotong di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau bisa juga menggunakan loyang teflon yang diolesi dengan sedikit margarin. Diamkan donat selama 30-45 menit untuk proses fermentasi kedua.

9. Goreng Donat

Setelah proses fermentasi kedua selesai, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna keemasan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan donat dari minyak menggunakan saringan atau sendok berlubang.

10. Taburi Gula Pasir

Setelah donat ditiriskan dan masih hangat, taburkan gula pasir secukupnya di atas permukaan donat. Gosok-gosokkan donat ringan agar gula pasir melekat dengan baik.

11. Sajikan dan Nikmati

Kue donat lembut siap disajikan. Hidangkan dalam wadah yang menarik dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman tercinta. Donat ini juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap lezat untuk beberapa hari ke depan.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Apakah saya bisa menggunakan margarin untuk menyimpan kue donat yang tersisa?

Tentu saja! Margarin bisa digunakan untuk melapisi donat yang sudah dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Ini membantu menjaga kelembutan dan kesegaran donat hingga beberapa hari.

2. Apakah saya bisa menambahkan hiasan di atas donat?

Tentu saja! Setelah donat digoreng dan ditaburi gula pasir, Anda bisa menambahkan hiasan sesuai selera, seperti cokelat meleleh, kacang panggang, atau meses warna-warni.

3. Bisakah saya menggunakan ragi biasa daripada ragi instan?

Anda bisa menggunakan ragi biasa, namun perlu diaktifkan terlebih dahulu dalam air hangat dan gula sebelum ditambahkan ke adonan. Pastikan ragi aktif sebelum digunakan.

4. Apakah saya bisa membuat variasi rasa donat?

Tentu saja! Anda bisa menambahkan ekstrak vanila atau bubuk cokelat ke dalam adonan untuk memberikan variasi rasa pada donat. Selain itu, Anda juga bisa mencoba mencampurkan adonan dengan isian seperti selai atau krim untuk donat yang lebih kaya rasa.

5. Bagaimana cara menghindari donat menjadi berminyak saat digoreng?

Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum memasukkan donat ke dalamnya. Jika minyak terlalu dingin, donat dapat menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak. Gunakan api sedang untuk menggoreng donat dengan sempurna.

Jadi, itu dia resep kue donat lembut yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman Anda dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep baru setiap minggunya. Selamat menikmati kue donat lezat Anda!

Tinggalkan komentar