Pengantar
Halo para pecinta makanan! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep kue katiri sala yang lezat dan mudah untuk Anda coba. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis yang pasti akan memukau lidah Anda. Tidak hanya itu, kue katiri sala juga cocok sebagai camilan di berbagai acara, mulai dari hari raya hingga perayaan keluarga. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
| Jumlah | Bahan |
|---|---|
| 300 gram | Tepung terigu protein rendah |
| 200 gram | Gula pasir |
| 6 butir | Kuning telur |
| 100 gram | Minyak goreng |
| 100 ml | Santan kental |
| 1 sendok teh | Emulsifier |
| 1 sendok teh | Vanili bubuk |
| 1/2 sendok teh | Garam |
| Secukupnya | Pewarna makanan (opsional) |
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Siapkan Bahan
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan seperti tepung terigu, gula pasir, kuning telur, minyak goreng, santan, emulsifier, vanili bubuk, garam, dan pewarna makanan (jika menggunakan).
2. Campur Bahan Kering
Selanjutnya, dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata agar semua bahan kering tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Kuning Telur dan Emulsifier
Tambahkan kuning telur dan emulsifier ke dalam adonan kering. Aduk dengan bantuan spatula hingga semua bahan tercampur merata.
4. Tambahkan Minyak dan Pewarna Makanan
Selanjutnya, tuangkan minyak goreng ke dalam adonan dan tambahkan pewarna makanan jika ingin memberikan warna pada kue. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dan adonan terasa lembut.
5. Masukkan Santan Kental
Tuangkan santan kental secara perlahan ke dalam adonan sambil terus diaduk. Pastikan santan tercampur dengan baik dan adonan menjadi lebih kental.
6. Diamkan Adonan
Diamkan adonan selama kurang lebih 15-30 menit agar adonan mengembang dengan baik.
7. Panaskan Wajan
Sementara adonan mengembang, panaskan wajan dengan api sedang. Jangan lupa untuk memanaskan wajan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
8. Goreng Adonan
Setelah adonan mengembang, ambil adonan menggunakan dua sendok makan dan letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan. Goreng adonan hingga kedua sisi menjadi kuning kecokelatan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
9. Tiriskan Kue Katiri Sala
Setelah selesai digoreng, angkat kue dari wajan dan tiriskan di atas kertas minyak agar kue tidak berminyak.
10. Sajikan dan Nikmati
Kue katiri sala siap disajikan! Anda dapat menikmatinya sebagai camilan bersama keluarga atau menambahkannya sebagai hidangan penutup di acara khusus.
Cara Menyimpan Sisa Makanan:
Jika Anda memiliki sisa kue katiri sala, Anda dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan rapat menggunakan kertas aluminium. Simpan di dalam kulkas untuk menjaga kelezatan kue agar tetap awet.
Variasi dan Kombinasi:
Jika Anda ingin mencoba variasi rasa, Anda dapat menambahkan cokelat bubuk ke dalam adonan untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan kacang panggang cincang ke dalam adonan untuk memberikan tekstur yang renyah. Kue katiri sala juga nikmat disajikan bersama secangkir teh hangat atau kopi.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan):
1. Berapa lama kue katiri sala bisa disimpan?
Kue katiri sala dapat disimpan hingga 3-5 hari dalam kondisi kedap udara di dalam wadah di suhu ruangan.
2. Bisakah saya menggunakan tepung terigu protein tinggi?
Kue katiri sala sebaiknya menggunakan tepung terigu protein rendah agar menghasilkan tekstur yang lembut. Jika menggunakan tepung terigu protein tinggi, kue dapat menjadi lebih kenyal dan kurang lembut.
3. Apakah adonan kue katiri sala perlu diistirahatkan?
Ya, adonan kue katiri sala perlu diistirahatkan selama 15-30 menit agar adonan mengembang dengan baik.
4. Apakah saya bisa menggoreng kue katiri sala dengan minyak sayur?
Tentu saja, Anda dapat menggunakan minyak sayur sebagai pengganti minyak goreng.
5. Bisakah saya mengganti gula pasir dengan gula kelapa?
Anda bisa menggantikan gula pasir dengan gula kelapa, namun rasanya akan sedikit berbeda. Gula kelapa memberikan aroma yang khas dan sedikit gurih pada kue katiri sala.
Jadi, itu dia resep kue katiri sala yang lezat dan mudah untuk Anda coba. Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa yang sesuai dengan selera Anda. Bagikan resep ini dengan teman dan keluarga Anda, dan jangan lupa berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep lezat lainnya. Selamat mencoba!
