Deskripsi
Kue Kuping Gajah adalah salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, serta memiliki bentuk yang menyerupai kuping gajah. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Resep ini sangat mudah diikuti dan dapat disimpan dalam waktu lama. Saya sangat merekomendasikan Anda untuk mencoba membuat kue ini dan berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda.
Bahan-bahan:
No | Bahan | Jumlah |
---|---|---|
1 | Tepung terigu | 250 gram |
2 | Minyak goreng | 2 sendok makan |
3 | Garam | 1/2 sendok teh |
4 | Air matang | 150 ml |
Cara Membuat:
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, minyak goreng, dan garam. Aduk rata menggunakan sendok kayu.
- Tambahkan air secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan kalis.
- Istirahatkan adonan selama 30 menit agar lebih mudah diolah.
- Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam.
- Ambil sejumput adonan menggunakan sendok, dan masukkan ke dalam minyak panas. Tekan adonan dengan sendok hingga membentuk kuping gajah. Goreng hingga kue berubah menjadi kecokelatan.
- Tiriskan kue pada kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Kue Kuping Gajah siap disajikan.
Catatan:
Untuk mendapatkan hasil yang lebih renyah, Anda dapat menambahkan tepung beras dalam adonan kue. Juga, pastikan minyak dalam wajan benar-benar panas sebelum menggoreng kue kuping gajah.
Variasi:
- Anda dapat menambahkan wijen atau kelapa parut pada adonan untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih kaya.
- Jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan bubuk cabai atau saus cabai dalam adonan.
- Jika ingin mencoba variasi rasa, Anda dapat mencampurkan adonan dengan cokelat bubuk atau bubuk matcha.
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan:
– Wadah untuk mencampur adonan
– Sendok kayu
– Wajan
– Sendok untuk menggoreng kue
– Kertas minyak untuk meniriskan kue
Cara Menyimpan Sisa Makanan:
Kue Kuping Gajah dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau dalam kemasan plastik dengan rapat. Letakkan kue dalam tempat yang sejuk dan kering, seperti dalam lemari es atau lemari dapur. Kue ini dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan baik.
Pasangan Makanan atau Minuman:
Kue Kuping Gajah dapat dinikmati dengan segelas teh hangat atau kopi. Anda juga dapat mencobanya dengan teh tarik atau susu cokelat panas untuk sensasi yang lebih nikmat.
FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan:
1. Apakah tepung terigu yang digunakan harus protein tinggi atau rendah?
Anda dapat menggunakan tepung terigu protein rendah atau protein tinggi, tergantung pada keinginan Anda. Tepung terigu protein rendah akan menghasilkan kue yang lebih lembut, sedangkan tepung terigu protein tinggi akan memberikan tekstur yang lebih kenyal.
2. Bisakah saya menggunakan minyak lain selain minyak goreng?
Iya, Anda dapat menggunakan minyak sayur atau minyak kelapa sebagai pengganti minyak goreng.
3. Apakah adonan kue perlu diistirahatkan sebelum digoreng?
Iya, adonan perlu diistirahatkan selama 30 menit agar lebih mudah diolah dan menghasilkan kue yang lebih renyah.
4. Apakah kue ini dapat disimpan dalam freezer?
Tidak disarankan untuk menyimpan kue ini dalam freezer karena dapat mengubah tekstur dan rasa kue. Sebaiknya, simpan kue dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
5. Bisakah saya menambahkan bahan lain pada adonan?
Tentu, Anda dapat menambahkan bahan seperti cokelat bubuk, wijen, atau kelapa parut untuk variasi rasa dan tekstur yang berbeda.
Selamat mencoba membuat Kue Kuping Gajah! Jangan lupa untuk membagikan resep ini dengan teman-teman Anda dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep lainnya. Selamat menikmati!