Intro
Halo semua! Hari ini, saya akan membagikan resep martabak yang lezat untuk Anda coba di rumah. Martabak adalah salah satu makanan populer di Indonesia yang bisa dinikmati sebagai makanan penutup atau sebagai kudapan lezat. Dengan adonan yang empuk dan beragam isian yang menggugah selera, martabak pasti akan menjadi favorit Anda.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Adonan | Isian | Topping |
---|---|---|
250 gram tepung terigu | 150 gram gula merah, serut | Keju parut |
1 sendok teh ragi instan | 100 gram kacang tanah, sangrai dan cincang halus | Kismis |
1 sendok makan gula pasir | 50 gram margarin, lelehkan | Susu kental manis |
1/2 sendok teh garam | 100 ml air hangat | Coklat meses |
200 ml air hangat |
Cara Membuat Martabak
1. Membuat Adonan
Di dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi lembut dan elastis.
Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam agar adonan mengembang.
2. Membuat Isian
Panaskan wajan dengan api sedang. Tumis gula merah serut hingga leleh dan beraroma harum.
Tambahkan kacang tanah yang sudah dicincang halus. Aduk rata hingga gula merah tercampur merata dengan kacang tanah.
Angkat dan biarkan isian dingin.
3. Membuat Martabak
Panggang adonan martabak di atas wajan datar dengan api kecil. Tambahkan margarin leleh ke atas adonan dan ratakan.
Tutup wajan dengan tutup transparent dan biarkan adonan matang di bagian bawah.
Balik adonan martabak dengan hati-hati. Tambahkan isian gula merah dan kacang tanah di atas adonan yang sudah terbalik.
Lipat martabak menjadi dua dan panggang hingga kedua sisinya matang dengan warna kecokelatan.
Angkat martabak, potong-potong sesuai selera, dan hidangkan dengan topping keju parut, kismis, dan coklat meses.
Cara Menyimpan Sisa Martabak
Jika Anda memiliki sisa martabak, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Martabak bisa tahan hingga 2 hari dalam kondisi segar. Untuk menghangatkannya kembali, cukup panaskan dalam oven atau panggang di atas wajan dengan sedikit margarin hingga hangat.
Tips dan Variasi Martabak
– Untuk variasi isian, Anda bisa mencoba menggunakan coklat batangan, keju, atau selai kacang.
– Jika Anda lebih suka isian yang gurih, tambahkan daging cincang atau sayuran pada adonan isian.
– Sajikan martabak dengan kuah kacang atau saus manis pedas untuk variasi rasa yang lebih menarik.
– Selain itu, Anda juga dapat membuat martabak manis dengan isian pisang, selai, atau coklat.
Kesimpulan
Martabak adalah makanan yang lezat dan mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan adonan yang empuk dan isian yang menggugah selera, martabak pasti akan menjadi hidangan favorit di keluarga Anda. Jangan ragu untuk mencoba variasi isian yang berbeda dan tambahkan topping favorit Anda. Saya harap resep ini bermanfaat bagi Anda. Bagikan pengalaman Anda dalam membuat martabak dengan kami dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep makanan lainnya.