Resep Masak Ceker Mercon

Intro

Apakah Anda pecinta makanan pedas dan suka bereksperimen dengan hidangan yang unik? Jika iya, maka resep masak ceker mercon ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda coba. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit dan tekstur empuk ceker ayam yang lezat. Cocok sebagai hidangan utama atau camilan saat bersantai. Yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Bahan UtamaBumbu RempahPelengkap
Ceker ayamCabe merah keritingAir jeruk lemon
Bawang putihBawang merahSaus sambal
JaheKencurDaun bawang
SeraiKetumbarAcar mentimun
Daun jerukGaram
AirGula

Cara Memasak:

Langkah 1: Persiapan

Bersihkan ceker ayam dengan air mengalir, kemudian kukus ceker ayam selama 10-15 menit hingga matang. Tiriskan dan diamkan sebentar.

Langkah 2: Membuat Rempah Mercon

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis bumbu rempah dalam minyak panas hingga harum.

Langkah 3: Memasak Ceker Ayam

Tuangkan air ke dalam wajan dan didihkan. Masukkan ceker ayam yang sudah dikukus ke dalam air mendidih dan masak selama 20-30 menit hingga ceker ayam empuk. Setelah itu, tiriskan ceker ayam.

Langkah 4: Mengolah Rempah Mercon

Masukkan bumbu rempah mercon yang sudah ditumis ke dalam blender, tambahkan air matang dan blender hingga halus. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk lemon secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5: Merendam Ceker Ayam

Siapkan wadah dan masukkan ceker ayam ke dalamnya. Tuangkan saus rempah mercon yang sudah diblender ke dalam wadah tersebut. Pastikan semua ceker ayam terendam saus rempah mercon. Diamkan selama minimal 1 jam agar ceker ayam meresap dengan baik.

Langkah 6: Menggoreng Ceker Ayam

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ceker ayam yang sudah direndam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7: Penyajian

Sajikan ceker ayam mercon dalam piring saji. Taburi dengan daun bawang cincang dan sajikan dengan saus sambal atau acar mentimun sebagai pelengkap.

Cara Menyimpan Sisa Makanan:

Jika Anda memiliki sisa ceker ayam mercon, pastikan untuk menyimpannya dengan benar agar tetap awet dan lezat. Sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Ceker ayam dapat tahan selama 2-3 hari dalam kondisi tersegel dengan baik. Sebelum menyantapnya kembali, panaskan di dalam microwave atau panggangan hingga hangat.

Variasi dan Tips:

Berikut adalah beberapa variasi dan tips untuk mencoba ketika membuat ceker ayam mercon:

Variasi:

  • Tambahkan potongan cabai rawit merah untuk tingkat kepedasan yang lebih tangguh.
  • Goreng ceker ayam hingga renyah agar memiliki tekstur yang lebih nikmat.
  • Untuk variasi rasa, tambahkan sedikit kecap manis pada bumbu rempah mercon.
  • Sajikan dengan nasi hangat atau mie goreng sebagai hidangan utama yang mengenyangkan.

Tips:

  • Pilih ceker ayam yang masih segar untuk hasil yang lebih baik.
  • Cuci bersih ceker ayam sebelum mengolahnya untuk menghilangkan kotoran atau kotoran yang masih menempel.
  • Gunakan bumbu rempah yang segar untuk hasil yang lebih aromatik.
  • Pastikan ceker ayam telah empuk sebelum diangkat dari air rebusan.
  • Gunakan sambal favorit Anda untuk menambah variasi rasa pada hidangan ini.

Frequently Asked Questions (FAQ):

Apakah ceker ayam mercon ini sangat pedas?

Iya, ceker ayam mercon memiliki tingkat kepedasan yang tinggi karena dibumbui dengan cabe merah keriting yang pedas. Namun, tingkat kepedasan dapat disesuaikan sesuai dengan preferensi Anda.

Bisakah saya menggunakan ceker ayam beku?

Tentu saja. Anda dapat menggunakan ceker ayam beku jika tidak menemukan ceker ayam segar. Pastikan untuk mencoba merebus ceker ayam lebih lama agar empuk.

Apa makanan atau minuman yang cocok disajikan dengan ceker ayam mercon ini?

Ceker ayam mercon sering disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka. Anda dapat menyajikannya dengan minuman segar seperti es teh jeruk atau es kelapa muda.

Kesimpulan

Resep masak ceker mercon adalah hidangan yang menggugah selera bagi pecinta makanan pedas. Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan nikmati sensasi pedasnya yang menggigit. Jika Anda menyukai resep ini, jangan lupa untuk membagikannya dengan teman-teman dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep lezat lainnya.

CTA

Ayo, segera coba resep masak ceker mercon ini dan rasakan sensasi pedas yang menggigit. Bagikan juga resep ini dengan teman-teman Anda agar mereka dapat menikmati hidangan pedas yang lezat ini. Jangan lupa untuk berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep lezat lainnya secara teratur. Selamat memasak!

Tinggalkan komentar