Masakan daging kambing adalah hidangan yang lezat dan kaya akan protein. Daging kambing dikenal dengan cita rasa yang kuat dan tekstur yang lezat. Namun, mungkin ada beberapa yang merasa ragu dalam memasak daging kambing karena merasa sulit atau rumit. Tapi jangan khawatir, dalam posting blog ini, kami akan membagikan resep memasak daging kambing yang sederhana namun lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- Daun bawang, iris halus (untuk garnish)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan potongan daging kambing dan aduk rata.
- Tambahkan merica bubuk, garam, kecap manis, saus tiram, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Tutup wajan dan masak daging kambing dengan api kecil hingga empuk.
- Saat daging kambing sudah empuk, aduk kembali hingga saus meresap dan mengental.
- Pindahkan daging kambing yang sudah matang ke piring saji.
- Taburi dengan daun bawang iris sebagai garnish.
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan:
Untuk memasak resep ini, Anda akan membutuhkan wajan besar, sendok pengaduk, pisau dapur, dan piring saji.
Cara Menyimpan Sisa Makanan:
Jika ada sisa makanan, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Daging kambing dapat tahan hingga 3-4 hari dalam kondisi yang baik. Saat ingin memanaskan sisa makanan, pastikan untuk memanaskannya dengan suhu yang cukup hingga matang sempurna sebelum dikonsumsi.
Variasi dan Tips:
Resep memasak daging kambing ini dapat disesuaikan dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan bahan lain seperti paprika, bawang bombay, atau jamur untuk variasi rasa. Jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan cabai rawit saat memasak.
Tips untuk membuat daging kambing empuk adalah dengan menggunakan daging kambing yang segar dan memasaknya dengan api kecil agar daging tidak menjadi keras. Juga, pastikan untuk mengaduk secara merata agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging.
Pasangan Makanan:
Resep memasak daging kambing ini dapat disantap dengan nasi putih hangat, nasi goreng, atau roti tawar. Anda juga dapat menyajikannya dengan acar atau sambal sebagai pelengkap.
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep memasak daging kambing sederhana ini di rumah dan nikmati cita rasa lezatnya. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda, dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep menarik lainnya. Selamat mencoba!