Pendahuluan
Resep memasak tempe bacem ini adalah salah satu resep tradisional Indonesia yang sangat populer. Tempe bacem memiliki rasa manis dan gurih yang membuatnya cocok sebagai hidangan utama atau lauk pendamping. Tempe yang dimasak dengan bumbu bacem ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang ingin mencoba hidangan tradisional Indonesia yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe bacem:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Tempe | 300 gram |
Gula merah | 100 gram |
Garam | 1 sendok teh |
Air | 500 ml |
Santan | 100 ml |
Daun salam | 2 lembar |
Jahe | 3 cm, memarkan |
Bawang merah | 5 siung, iris tipis |
Bawang putih | 3 siung, iris tipis |
Aceh | 2 buah, iris tipis |
Cara Membuat Tempe Bacem
Langkah 1: Memasak Bumbu Bacem
Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Setelah itu, masukkan gula merah dan aduk hingga larut. Tambahkan daun salam dan aceh, aduk rata.
Langkah 2: Merebus Tempe
Potong tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera. Setelah bumbu bacem matang, tambahkan tempe ke dalam wajan. Aduk rata hingga tempe terbalut dengan bumbu bacem. Selanjutnya, tuangkan air ke dalam wajan dan masak dengan api sedang.
Langkah 3: Menambahkan Santan
Ketika air hampir mengering, tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan tempe matang sempurna. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam sesuai selera.
Langkah 4: Menyajikan Tempe Bacem
Sajikan tempe bacem hangat sebagai hidangan utama atau lauk pendamping. Anda juga bisa menyimpan sisa tempe bacem di dalam kulkas dan menghangatkannya lagi sebelum disajikan. Tempe bacem dapat disajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran sebagai pelengkap.
Variasi
Jika Anda ingin mencoba variasi lain dari resep tempe bacem, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah sesuai selera. Misalnya, Anda bisa menambahkan serai, lengkuas, atau cabai untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan bumbu sesuai dengan selera Anda.
Peralatan Dapur yang Diperlukan
Berikut adalah daftar peralatan dapur yang diperlukan untuk membuat tempe bacem:
- Wajan
- Panci
- Pisau
- Papan pemotong
- Sendok
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Berapa lama tempe bacem dapat disimpan di dalam kulkas?
Tempe bacem dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya di dalam wadah kedap udara agar tetap segar.
2. Apakah tempe bacem dapat dibekukan?
Ya, Anda bisa membekukan tempe bacem untuk disimpan dalam waktu yang lebih lama. Pastikan untuk membungkusnya dengan baik sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
3. Apa yang bisa disajikan bersama tempe bacem?
Tempe bacem dapat disajikan dengan nasi putih, sayur-sayuran, atau sebagai lauk pendamping hidangan utama. Anda juga bisa menambahkan sambal atau acar sebagai pelengkap.
4. Bagaimana cara membuat tempe bacem yang renyah?
Untuk membuat tempe bacem yang renyah, pastikan Anda memasak tempe dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air hampir mengering. Hal ini akan memberikan efek karamelisasi pada tempe sehingga menghasilkan tekstur yang renyah.
5. Bisakah saya mengganti tempe dengan bahan lain?
Ya, jika Anda tidak suka tempe atau tidak bisa mendapatkan tempe, Anda bisa menggantinya dengan tahu atau bahan pengganti lain seperti ayam atau ikan. Namun, pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak agar bahan pengganti matang dengan sempurna.
Kesimpulan
Tempe bacem adalah hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan gurih. Resep ini sangat mudah dan cocok bagi Anda yang ingin mencoba hidangan tradisional Indonesia yang lezat. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan rasakan kenikmatan tempe bacem yang lezat. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda serta berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep menarik lainnya. Selamat mencoba!