Resep Membuat Empek Empek Tanpa Ikan

Intro

Empek empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang diolah menjadi bola-bola kecil dan direbus. Namun, bagi Anda yang tidak menyukai ikan atau memiliki alergi, tidak perlu khawatir. Kami memiliki resep alternatif untuk membuat empek empek tanpa ikan yang tetap lezat dan bergizi. Simaklah resep berikut ini.

Bahan-bahan:

No.BahanJumlah
1.Tepung sagu250 gram
2.Tepung terigu100 gram
3.Bawang putih3 siung, haluskan
4.Garam1 sendok teh
5.Lada bubuk1/2 sendok teh
6.Air500 ml
7.Telur1 butir
8.Minyak sayursecukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan lada bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.

2. Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam wadah sambil diaduk perlahan hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.

3. Setelah adonan kalis, tambahkan telur dan aduk hingga tercampur rata.

4. Diamkan adonan selama 30 menit agar mengembang dan lebih elastis.

5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera Anda.

6. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola-bola adonan hingga kuning keemasan dan matang.

7. Angkat empek empek dan tiriskan minyak berlebih.

8. Empek empek siap disajikan. Nikmati dengan saus favorit Anda seperti saus cuko atau saus kecap.

Cara Menyimpan Sisa Makanan:

Jika Anda memiliki sisa empek empek, Anda dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik cling wrap agar tetap segar. Tempatkan di dalam lemari es dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.

Pasangan Makanan atau Minuman:

Empek empek enak dinikmati bersama dengan teh manis hangat atau es teh. Anda juga dapat menyajikannya dengan mie atau bihun sebagai hidangan utama.

Tips dan Variasi:

– Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti udang cincang atau daging ayam yang telah dihaluskan ke dalam adonan.

– Jika Anda menginginkan empek empek yang lebih kenyal, gunakanlah campuran tepung sagu dan terigu dengan perbandingan yang berbeda.

– Untuk menghindari minyak yang berlebihan saat menggoreng, pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan empek empek ke dalam wajan.

FAQ:

1. Bisakah saya menggunakan tepung tapioka sebagai pengganti tepung sagu?

Ya, Anda dapat menggunakan tepung tapioka sebagai pengganti tepung sagu. Namun, tekstur dan rasa empek empek mungkin sedikit berbeda.

2. Bisakah saya menggunakan telur lebih dari 1 butir?

Ya, Anda dapat menggunakan lebih dari 1 butir telur jika ingin hasil yang lebih kenyal. Namun, pastikan adonan tidak terlalu lembek.

3. Apakah empek empek tetap bisa disajikan tanpa saus?

Iya, empek empek tetap enak disajikan tanpa saus. Namun, saus cuko atau saus kecap dapat menambah cita rasa yang lebih lezat.

4. Apakah empek empek bisa diolah menjadi makanan lain?

Ya, empek empek juga bisa diolah menjadi pempek lenjer atau tekwan. Anda dapat mencari resep terpisah untuk makanan tersebut.

5. Bagaimana cara membuat saus cuko?

Untuk membuat saus cuko, campurkan air asam jawa, gula merah, garam, bawang putih, cabai rawit, dan air bersih. Didihkan hingga semua bahan larut dan saus cuko siap digunakan.

Mari berbagi resep ini kepada teman-teman Anda dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep makanan lezat lainnya. Selamat mencoba!

Tinggalkan komentar