Pendahuluan
Selamat datang di blog kami! Pada posting blog kali ini, kami akan membagikan resep onde-onde ceplis yang lezat dan gurih. Onde-onde ceplis adalah makanan tradisional Indonesia yang terkenal di seluruh negeri. Makanan ini terbuat dari tepung ketan yang digoreng dengan isi gula merah yang manis di dalamnya. Rasanya yang gurih dan tekstur lembut membuat onde-onde ceplis menjadi camilan favorit bagi banyak orang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan onde-onde ceplis, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Tepung ketan | 200 gram |
Gula merah, serut | 100 gram |
Air matang | 100 ml |
Daun pandan | 2 lembar |
Garam | 1/2 sendok teh |
Tepung terigu | 50 gram |
Air es | secukupnya |
Minyak untuk menggoreng | secukupnya |
Cara Membuat Onde-Onde Ceplis
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat onde-onde ceplis yang lezat:
1. Membuat Adonan Ketan
Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan tepung ketan dengan air matang. Uleni adonan hingga rata dan bisa dipulung dengan tangan. Setelah itu, biarkan adonan istirahat selama 15 menit agar ketan menjadi lebih kenyal.
2. Membuat Isi Gula Merah
Selagi adonan ketan istirahat, kita akan membuat isi gula merah. Panaskan panci dan masukkan gula merah serut ke dalamnya. Tambahkan air matang dan daun pandan. Masak gula merah dengan api kecil hingga gula larut dan mengental. Jika sudah, angkat dan biarkan dingin.
3. Membentuk Onde-Onde
Setelah adonan ketan siap, ambil satu sendok teh adonan ketan dan pipihkan di telapak tangan. Letakkan 1/2 sendok teh isi gula merah di tengah adonan ketan. Bulatkan adonan ketan hingga membungkus isi gula merah dan bentuk menjadi bola kecil. Lakukan langkah ini hingga adonan ketan dan isi gula merah habis.
4. Menggoreng Onde-Onde
Siapkan minyak dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Goreng onde-onde dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Pastikan untuk membalik onde-onde agar matang secara merata. Setelah matang, angkat onde-onde dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan saringan.
5. Penyajian
Onde-onde ceplis siap untuk disajikan. Anda dapat menikmatinya selagi hangat atau dingin. Biasanya onde-onde dimakan langsung atau dapat disimpan untuk dinikmati nanti.
Cara Menyimpan Sisa Onde-Onde
Jika Anda memiliki sisa onde-onde ceplis, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di suhu ruangan. Pastikan untuk menghindari paparan udara langsung agar onde-onde tetap lezat dan kenyal. Onde-onde dapat disimpan selama 1-2 hari, tetapi lebih baik dimakan saat masih segar.
Variasi Onde-Onde
Anda juga dapat mengkreasikan onde-onde ceplis dengan variasi rasa yang berbeda. Beberapa variasi populer termasuk onde-onde cokelat, onde-onde keju, atau onde-onde pandan. Anda dapat menambahkan cokelat bubuk, keju parut, atau daun pandan serut ke dalam adonan ketan untuk menciptakan rasa yang berbeda. Eksperimen dengan variasi ini dan temukan rasa onde-onde yang paling Anda sukai!
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan tepung beras biasa untuk membuat onde-onde?
Iya, Anda bisa menggunakan tepung beras biasa sebagai pengganti tepung ketan. Namun, tekstur onde-onde mungkin akan sedikit berbeda.
2. Bagaimana cara menjaga ketan agar tetap kenyal?
Pastikan Anda menggunakan ketan yang berkualitas baik dan merendamnya dalam air minimal 2 jam sebelum dimasak. Hal ini akan membantu mempertahankan kekenyalan ketan saat dimasak.
3. Berapa lama onde-onde bisa disimpan?
Sisa onde-onde bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 1-2 hari.
4. Bisakah saya menggunakan gula pasir biasa untuk isi onde-onde?
Anda sebaiknya menggunakan gula merah serut sebagai isi onde-onde karena memberikan rasa yang khas. Namun, jika tidak ada gula merah serut, Anda bisa menggunakan gula pasir biasa sebagai pengganti.
5. Apa yang membuat onde-onde ceplis begitu populer di Indonesia?
Onde-onde ceplis menjadi populer di Indonesia karena rasanya yang lezat dan tekstur ketan yang kenyal. Makanan ini juga mudah ditemui di pasar tradisional dan menjadi salah satu camilan favorit masyarakat.
Sekarang Anda telah memiliki resep lengkap untuk membuat onde-onde ceplis yang lezat dan gurih. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati camilan tradisional Indonesia yang enak ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada mereka dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan informasi resep terbaru. Selamat mencoba!