Intro
Hai semua! Kali ini saya akan membagikan resep ongol-ongol gula merah yang lezat dan enak. Ongol-ongol adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras yang dikukus dan dicampur dengan gula merah. Rasanya manis dan teksturnya kenyal, sempurna untuk camilan atau hidangan penutup. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung beras | 250 gram |
| Gula merah | 200 gram |
| Air | 500 ml |
| Daun pandan | 2 lembar, potong kecil-kecil |
| Kelapa parut | 200 gram |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan tambahkan air. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukkan gula merah ke dalam air mendidih, aduk hingga gula merah larut sempurna.
3. Tambahkan daun pandan ke dalam panci, biarkan mendidih selama 5 menit agar aroma daun pandan meresap.
4. Sambil menunggu air mendidih, siapkan wadah terpisah dan campur tepung beras dengan garam. Aduk rata.
5. Setelah air mendidih selama 5 menit, saring larutan gula merah menggunakan saringan untuk memisahkan ampas gula.
6. Tuang larutan gula merah yang sudah disaring ke dalam wadah tepung beras. Aduk hingga membentuk adonan yang kental dan rata.
7. Siapkan kukusan dan lapisi dengan daun pisang atau kain bersih agar adonan tidak lengket.
8. Tuang adonan tepung beras ke dalam kukusan, ratakan permukaannya.
9. Kukus adonan selama 30-40 menit hingga matang. Jangan buka tutup kukusan selama proses pengukusan agar ongol-ongol tidak kempes.
10. Setelah matang, keluarkan ongol-ongol dari kukusan dan biarkan dingin sebentar.
Penyimpanan Sisa Makanan:
Jika Anda memiliki sisa ongol-ongol gula merah, Anda dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Ongol-ongol dapat tahan selama 2-3 hari dalam kondisi terbaiknya. Namun, pastikan untuk memanaskannya sebentar sebelum disajikan agar kembali kenyal dan lezat.
Penambah Gula Merah:
Jika Anda ingin menambahkan rasa gula merah yang lebih intens pada ongol-ongol, Anda dapat menambahkan potongan gula merah ke dalam adonan tepung beras sebelum dikukus. Hal ini akan memberikan kejutan manis ketika Anda menggigit ongol-ongol.
Variasi:
Anda dapat mencoba variasi ongol-ongol dengan menambahkan kelapa parut pada permukaan ongol-ongol yang sudah matang. Kelapa parut akan memberikan sensasi renyah dan aroma yang lezat pada setiap gigitan. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan pewarna makanan pada adonan tepung beras untuk membuat ongol-ongol yang berwarna-warni.
Pasangan Makanan atau Minuman:
Ongol-ongol gula merah nikmat disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau makan malam. Anda juga dapat menikmatinya dengan segelas teh hangat atau minuman ringan lainnya. Rasanya yang manis dan kenyal akan memberikan kepuasan pada lidah Anda.
Tingkat Kesulitan:
Resep ongol-ongol gula merah ini memiliki tingkat kesulitan yang rendah. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah dengan seksama dan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Jangan lupa untuk bersenang-senang saat memasak!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa pengganti tepung beras yang dapat digunakan?
Jika Anda tidak memiliki tepung beras, Anda dapat menggunakan tepung ketan sebagai penggantinya. Namun, rasanya akan sedikit berbeda.
2. Apakah ongol-ongol gula merah dapat disajikan dingin?
Idealnya, ongol-ongol gula merah disajikan dalam keadaan hangat atau suhu ruangan. Namun, jika Anda lebih suka menyajikannya dingin, Anda dapat memasukkannya ke dalam lemari es sebelum disajikan.
3. Bisakah saya mengganti gula merah dengan gula pasir biasa?
Ya, Anda dapat mengganti gula merah dengan gula pasir biasa. Namun, perhatikan bahwa rasanya akan sedikit berbeda.
4. Apakah ongol-ongol gula merah dapat dibekukan?
Ya, Anda dapat membekukan ongol-ongol gula merah yang sudah matang. Pastikan untuk membungkusnya dalam kemasan plastik atau wadah kedap udara sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
5. Apakah ongol-ongol gula merah dapat disimpan di luar suhu ruangan?
Tidak disarankan untuk menyimpan ongol-ongol gula merah di suhu ruangan yang panas karena dapat menyebabkan cepat basi. Sebaiknya simpan di dalam lemari es jika ingin lebih tahan lama.
Yuk, segera mencoba resep ongol-ongol gula merah ini! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep lainnya yang menggugah selera. Selamat memasak!
