Pendahuluan
Apakah Anda pecinta makanan pedas? Jika iya, resep otak-otak mercon kuah ini merupakan pilihan yang tepat untuk Anda coba. Otak-otak mercon kuah adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit. Dalam resep ini, saya akan membagikan cara membuat otak-otak mercon kuah yang lezat. Rasakan sensasi pedas yang tak terlupakan dengan resep ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat otak-otak mercon kuah:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Otak sapi | 500 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Merica | 1 sendok teh |
| Cabe merah keriting | 10 buah |
| Tomat | 2 buah |
| Gula | 1 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Air | 1000 ml |
Selain itu, Anda akan membutuhkan blender, wajan, dan spatula untuk memasak otak-otak mercon kuah ini.
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Rebus otak sapi dalam air mendidih selama 5 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, merica, cabe merah keriting, dan tomat dengan blender.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan otak sapi yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan spatula.
- Tuangkan air dan masak dengan api kecil hingga kuah mendidih.
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Aduk merata dan masak hingga matang.
- Sajikan otak-otak mercon kuah pedas ini selagi hangat.
Cara Menyimpan Sisa Makanan
Jika Anda memiliki sisa otak-otak mercon kuah, Anda dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Masakan ini dapat bertahan selama 2-3 hari di dalam lemari es. Ketika ingin menghangatkannya kembali, Anda dapat memanaskannya di atas kompor atau di dalam microwave.
Pertanyaan Umum
1. Apakah otak-otak mercon kuah sangat pedas?
Iya, otak-otak mercon kuah memiliki tingkat kepedasan yang tinggi. Namun, Anda bisa menyesuaikan jumlah cabe merah yang digunakan sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
2. Apakah bisa menggunakan otak ayam sebagai pengganti otak sapi?
Tentu saja, Anda bisa mengganti otak sapi dengan otak ayam jika lebih menyukai rasa dan tekstur otak ayam.
3. Apakah ada cara membuat otak-otak mercon kuah tanpa menggunakan blender?
Ya, jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menghaluskan bumbu-bumbu dengan menggunakan ulekan.
4. Apa rekomendasi minuman yang cocok disajikan dengan otak-otak mercon kuah?
Minuman yang segar seperti es teh manis atau es jeruk bisa menjadi pilihan yang baik untuk menemani santapan otak-otak mercon kuah ini.
5. Bagaimana cara membuat variasi otak-otak mercon kuah dengan tambahan bahan lain?
Anda bisa mencoba menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang ke dalam resep ini untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang lebih beragam.
Sekarang, Anda sudah memiliki resep lengkap untuk membuat otak-otak mercon kuah yang pedas dan sedap. Segera bagikan resep ini dengan teman-teman Anda dan rasakan sensasi pedas yang menggugah selera. Jangan lupa untuk berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep lainnya yang menarik. Selamat mencoba!
