Pengenalan
Apakah Anda mencari resep yang sehat dan lezat untuk ditambahkan ke menu makanan Anda? Jika ya, resep pare belut adalah pilihan yang tepat! Kombinasi antara pare yang pahit dan belut yang gurih menciptakan hidangan yang kaya akan nutrisi dan rasa. Meskipun awalnya mungkin ragu untuk mencoba hidangan ini, kami jamin Anda akan terkejut dengan betapa enaknya pare belut saat disajikan dengan sempurna.
Bahan-Bahan:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Pare | 2 buah, iris tipis |
Belut | 300 gram, bersihkan dan potong menjadi 5 cm |
Bawang putih | 3 siung, cincang halus |
Cabai merah | 2 buah, iris tipis |
Kecap manis | 2 sendok makan |
Gula | 1 sendok teh |
Garam | secukupnya |
Air | 200 ml |
Minyak sayur | 2 sendok makan |
Cara Membuat:
1. Pertama, rendam belut dalam air garam selama 30 menit untuk menghilangkan bau amisnya. Bilas bersih dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah dalam minyak sayur sampai harum.
3. Tambahkan pare yang sudah diiris tipis dan aduk rata dengan bawang putih dan cabai merah. Masak selama 5 menit.
4. Setelah itu, masukkan belut yang sudah direndam dan aduk rata dengan bahan lainnya.
5. Tuangkan air, kecap manis, gula, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit atau sampai belut matang sempurna.
7. Saat adonan sudah mulai kering, aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik.
8. Setelah bahan matang dan kuah sudah menyusut, angkat wajan dari kompor dan hidangkan pare belut panas.
Catatan dan Variasi:
1. Anda dapat menambahkan bumbu sesuai dengan selera, seperti serai atau daun jeruk, untuk memberikan aroma yang khas.
2. Jika Anda tidak menyukai rasa pahit pare, Anda dapat merendamnya dalam air garam selama beberapa menit sebelum memasak untuk mengurangi keamisannya.
3. Untuk variasi yang lebih kaya, Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kacang panjang.
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan:
1. Wajan
2. Pisau
3. Penggorengan
4. Sendok kayu
Menyimpan Sisa Makanan:
Jika Anda memiliki sisa pare belut, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es. Hidangan ini dapat bertahan hingga 2 hari dalam kondisi terbaiknya. Sebelum memanaskannya kembali, pastikan untuk menghangatkannya dalam penggorengan dengan api kecil agar tekstur dan rasa pare dan belut tetap lezat.
Pasangan Makanan atau Minuman:
Pare belut adalah hidangan yang lezat dan bergizi yang dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih atau nasi merah. Anda juga dapat menyajikannya dengan cao kue atau pancake khas Indonesia. Untuk minuman, teh hijau dingin atau air kelapa segar adalah pilihan yang segar untuk menemani hidangan ini.
FAQ:
1. Benarkah pare belut memiliki manfaat kesehatan?
Iya, pare belut mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan serat. Kandungan seratnya juga dapat membantu melancarkan pencernaan.
2. Bagaimana cara mengolah pare agar tidak terlalu pahit?
Anda bisa merendam pare dalam air garam selama beberapa menit sebelum memasak untuk mengurangi keamisannya.
3. Bolehkah saya menggoreng pare belut sebagai variasi?
Tentu saja! Jika Anda ingin mencoba variasi lain, Anda dapat menggoreng pare belut. Pastikan untuk menambahkan tepung pada pare dan menggoreng dengan minyak yang cukup panas hingga golden brown.
4. Bisakah pare belut disimpan dalam freezer?
Ya, Anda dapat menyimpan pare belut dalam freezer jika Anda ingin menyimpannya dalam jangka waktu yang lebih lama. Pastikan untuk membekukan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kualitasnya.
5. Apakah pare belut cocok untuk diet?
Tentu saja! Pare belut adalah pilihan yang sehat dan rendah kalori untuk diet Anda. Kandungan seratnya dapat memberi rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu Anda menjaga berat badan ideal.
Sekarang, Anda siap mencoba resep pare belut yang lezat ini di rumah! Jangan ragu untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga Anda, dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan lebih banyak resep dan tips makanan sehat.