Resep Penyet Tempe

Pendahuluan

Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep penyet tempe yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Penyet tempe adalah hidangan yang terkenal di Indonesia, terutama dalam kuliner Jawa. Hidangan yang disajikan dengan sambal pedas dan nasi ini sangat cocok dinikmati sebagai makan siang atau makan malam. Mari kita lihat bahan dan langkah-langkahnya!

Bahan-Bahan

BahanJumlah
Tempe250 gram
Tepung terigu2 sendok makan
Tepung maizena2 sendok makan
Bawang putih3 siung
Bawang merah3 siung
Cabai merah besar3 buah
Cabai rawit5 buah
Gula1 sendok teh
Garamsecukupnya
Airsecukupnya
Minyak gorengsecukupnya

Langkah-Langkah

1. Pertama, potong tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian kukus tempe selama 10-15 menit hingga matang.

2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah yang terpisah. Gulingkan potongan tempe dalam campuran tepung terigu terlebih dahulu, lalu masukkan dalam campuran tepung maizena.

3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe yang sudah dilapisi tepung hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

4. Selanjutnya, siapkan bumbu sambal. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit dengan menggunakan blender atau ulekan.

5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Aduk rata.

6. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam tumisan bumbu sambal. Masak hingga sambal mengental dan matang. Koreksi rasa.

7. Selanjutnya, tempatkan tempe goreng dalam cobek atau piring datar. Tekan-tekan tempe dengan ulekan atau sendok hingga agak pipih.

8. Ambil sejumput sambal dan letakkan di atas tempe yang sudah dikempiskan. Ulek sambal dan tempe hingga bercampur rata dan sambal meresap ke dalam tempe.

9. Penyet tempe siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat.

Daftar Peralatan Dapur

  • Wajan
  • Panci kukus
  • Blender atau ulekan
  • Sendok

Cara Menyimpan

Jika ada sisa penyet tempe, Anda dapat menyimpannya di dalam kulkas. Tempatkan dalam wadah kedap udara, dan simpan dalam suhu dingin. Penyet tempe dapat bertahan hingga 2-3 hari dalam kulkas.

Variasi

Anda dapat menambahkan irisan tomat, mentimun, atau kol sebagai pelengkap saat menyajikan penyet tempe. Jika Anda menyukai rasa pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam sambal. Selain itu, Anda juga bisa mencoba untuk menyet ayam atau tahu sebagai variasi hidangan penyet.

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

1. Apakah saya bisa menggunakan tempe yang sudah dibekukan?

Ya, Anda dapat menggunakan tempe yang sudah dibekukan. Namun, pastikan untuk menghilangkan kelembapan tempe dengan mengeringkannya sebelum melapisi tepung.

2. Bolehkah saya menggunakan gula kelapa?

Tentu, Anda dapat menggunakan gula kelapa sebagai pengganti gula pasir dalam tumisan bumbu sambal. Ini akan memberikan rasa yang sedikit berbeda namun tetap enak.

3. Bagaimana saya bisa membuat sambal menjadi lebih pedas?

Jika Anda ingin sambal menjadi lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit atau menggunakan cabai jenis lain yang lebih pedas, seperti cabai lombok atau cabai keriting.

4. Dapatkah saya menyimpan penyet tempe di luar kulkas?

Sebaiknya simpan penyet tempe di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya. Jika disimpan di tempat terbuka atau di suhu ruangan, penyet tempe dapat dengan cepat basi atau terkontaminasi bakteri.

5. Bisakah saya menggoreng tempe tanpa melapisi tepung?

Tentu, Anda dapat menggoreng tempe tanpa melapisi tepung. Namun, pembalutan tepung akan memberikan tekstur yang lebih renyah pada tempe setelah digoreng.

Nah, itu dia resep penyet tempe yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini dengan teman-teman Anda dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep menarik lainnya. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan penyet tempe yang lezat!

Tinggalkan komentar