Halo, para pecinta kuliner! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep sambel matah Bali yang lezat dan pedas. Sambel matah merupakan sambal khas Bali yang terkenal dengan rasa segar dan bumbu rempah yang khas. Cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan atau sebagai saus untuk menyedapkan makanan Anda. Mari kita simak bersama resep lengkap sambel matah Bali ini!
Bahan-bahan Sambel Matah Bali:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Bawang merah, iris tipis | 10 siung |
| Cabai merah besar, iris tipis | 5 buah |
| Cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera) | 5-10 buah |
| Bawang putih, iris tipis | 5 siung |
| Daun jeruk purut, iris tipis | 3 lembar |
| Tomat, potong dadu kecil | 1 buah |
| Jeruk limo, ambil airnya | 2 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan daun jeruk purut hingga harum.
3. Tambahkan tomat dan aduk rata hingga layu.
4. Angkat wajan dari api dan biarkan sedikit mendingin.
5. Setelah agak dingin, tambahkan air jeruk limo, gula, dan garam. Aduk rata.
6. Sambel matah Bali siap disajikan. Nikmati dengan nasi putih dan hidangan kesukaan Anda!
Cara Menyimpan Sisa Sambel Matah Bali:
Untuk menyimpan sisa sambel matah Bali, pastikan wadah atau toples yang digunakan bersih dan kering. Tuangkan sambel matah ke dalam wadah dan tutup rapat. Simpan di dalam lemari es dan sambel matah dapat bertahan hingga beberapa hari.
Variasi dan Tips:
1. Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan irisan kemangi segar atau irisan serai yang telah dihaluskan pada saat menumis bumbu.
2. Jika Anda ingin sambel matah Bali lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
3. Sambel matah Bali dapat disantap langsung atau digunakan sebagai saus pelengkap untuk hidangan seperti ayam goreng, ikan bakar, atau sayur tumis.
4. Jangan jadikan sambel matah terlalu halus, sedikit tekstur bawang merah dan cabai memberikan sensasi yang menyegarkan saat mencicipinya.
Peralatan Dapur yang Dibutuhkan:
1. Wajan
2. Pisau
3. Talenan
4. Cobek (opsional)
5. Sendok
6. Pengaduk
Pertanyaan Umum:
1. Berapa lama Sambel Matah Bali dapat disimpan?
Sambel matah Bali dapat disimpan di dalam lemari es selama beberapa hari.
2. Apakah Sambel Matah Bali sangat pedas?
Level kepedasan sambel matah Bali dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda lebih suka sambel pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
3. Apa saja hidangan yang cocok disantap dengan Sambel Matah Bali?
Sambel matah Bali cocok disantap dengan nasi putih, ayam goreng, ikan bakar, atau sayur tumis.
4. Bisakah Sambel Matah Bali dijadikan sebagai olehan untuk makanan lainnya?
Tentu saja! Sambel matah Bali dapat digunakan sebagai saus pelengkap untuk hidangan lainnya untuk memberikan rasa pedas dan segar.
5. Apakah Sambel Matah Bali cocok untuk disantap oleh orang yang tidak terbiasa dengan makanan pedas?
Sambel matah Bali memiliki tingkat kepedasan yang sedang. Jika Anda tidak terbiasa dengan makanan pedas, kami sarankan untuk mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
Sekian resep sambel matah Bali yang lezat dan segar. Bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda agar mereka juga dapat menikmati hidangan yang nikmat ini. Jangan lupa untuk berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep terbaru secara langsung melalui email. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
