Resep Sop Iga

Deskripsi

Sop iga adalah hidangan yang terbuat dari tulang iga sapi yang direbus dengan berbagai bumbu dan sayuran segar. Hidangan ini terkenal dengan kuah yang kaya rasa dan daging iga sapi yang lembut. Sop iga sangat cocok disajikan sebagai hidangan hangat di hari-hari yang dingin atau sebagai menu utama dalam acara makan bersama keluarga dan teman-teman.

Daftar Bahan

  • 1 kg iga sapi
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 2 buah kentang, potong-potong
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sop iga yang enak:

  1. Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 5-10 menit untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan iga sapi dan buang air rebusan.
  2. Panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan iga sapi dan aduk rata dengan bumbu tumis.
  4. Tuang air secukupnya untuk merebus iga sapi. Tambahkan daun salam, garam, dan merica bubuk.
  5. Masak iga sapi dengan api kecil selama 1-2 jam hingga daging iga menjadi empuk.
  6. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam sop. Masak hingga sayuran matang.
  7. Terakhir, tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk rata sebentar.
  8. Sajikan sop iga hangat dengan nasi putih dan taburan daun seledri.

Variasi

Jika Anda ingin memberikan variasi pada resep sop iga, Anda dapat mencoba beberapa tips berikut:

  • Tambahkan bumbu rempah seperti kayu manis, cengkeh, atau pala pada saat merebus iga sapi untuk aroma yang lebih kaya.
  • Gantikan iga sapi dengan daging sapi lainnya, seperti daging tetelan atau daging sandung lamur.
  • Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau sambal pada saat memasak sop.
  • Tambahkan sayuran lain seperti jagung manis, kacang panjang, atau buncis.

Peralatan Dapur

  • Panci
  • Pisau
  • Sendok

Penyimpanan

Jika Anda memiliki sisa sop iga, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Sop dapat bertahan selama 2-3 hari dalam kondisi yang baik. Untuk menghangatkan sop yang sudah disimpan, cukup panaskan dalam panci dengan api kecil hingga panas merata.

Pasangan Makanan

Sop iga enak disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan sambal atau acar sebagai pelengkap. Untuk minuman, teh hangat atau es teh adalah pilihan yang segar.

FAQ

1. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk merebus iga sapi?

Waktu merebus iga sapi dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan keempukan daging. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 1-2 jam.

2. Bisakah saya menggunakan daging sapi lain selain iga?

Tentu saja! Anda dapat mengganti iga sapi dengan jenis daging sapi lainnya sesuai selera Anda. Pastikan untuk memasak daging dengan waktu yang cukup agar empuk.

3. Apakah saya bisa menambahkan sayuran lain ke dalam sop?

Tentu saja! Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti jagung manis, kacang panjang, atau buncis untuk variasi rasa dan tekstur.

4. Apa bumbu-bumbu tambahan yang bisa saya gunakan?

Anda dapat menambahkan bumbu rempah seperti kayu manis, cengkeh, atau pala untuk memberikan aroma yang lebih kaya pada sop.

5. Bisakah saya menggantikan minyak sayur dengan minyak lain?

Tentu saja! Anda dapat menggantikan minyak sayur dengan minyak lain yang lebih disukai, seperti minyak zaitun atau mentega.

Nikmati hidangan sop iga yang lezat ini dengan keluarga dan teman-teman Anda. Jangan lupa untuk membagikan resep ini dengan mereka dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep makanan lainnya!

CTA

Bagikan resep sop iga ini dengan teman-teman Anda dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep makanan lainnya yang lezat dan bergizi.

Tinggalkan komentar