Intro
Hai semua, selamat datang di blog makanan favorit Anda! Pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan resep spaghetti carbonara yang sangat lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Carbonara adalah salah satu hidangan klasik Italia yang terkenal dengan saus creamy, rasa gurih, dan kelezatan daging bacon yang menggoda selera. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Spaghetti | 250 gram |
Telur ayam | 2 butir |
Krim kental | 150 ml |
Daging bacon | 100 gram, potong dadu |
Keju parmesan | 50 gram, parut |
Bawang putih | 2 siung, cincang halus |
Garam | Secukupnya |
Merica | Secukupnya |
Peterseli | Secukupnya, cincang halus |
Cara Pembuatan:
Langkah 1: Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat spaghetti carbonara ini. Potong daging bacon menjadi dadu kecil-kecil, parut keju parmesan, cincang halus bawang putih, dan cincang halus peterseli.
Langkah 2: Mengolah Telur
Ambil dua butir telur ayam dan pecahkan ke dalam mangkuk. Kocok telur menggunakan garpu hingga tercampur rata.
Langkah 3: Memasak Spaghetti
Siapkan panci besar berisi air dan beri sedikit garam. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan spaghetti. Masak spaghetti hingga al dente, sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan spaghetti dan sisihkan.
Langkah 4: Menggoreng Bacon
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis daging bacon hingga renyah dan berubah warna. Angkat daging bacon dan tiriskan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sisihkan sebagian bacon untuk taburan atas hidangan.
Langkah 5: Menggoreng Bawang Putih
Masukkan bawang putih cincang ke dalam wajan yang sama. Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan. Pastikan bawang putih tidak terlalu gosong, karena bisa membuat hidangan terasa pahit.
Langkah 6: Membuat Saus Carbonara
Setelah bawang putih matang, tuangkan krim kental ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga krim kental sedikit mengental. Tambahkan keju parmesan parut dan aduk rata hingga keju meleleh dan membuat saus menjadi lebih kental dan creamy.
Langkah 7: Menggabungkan Semua Komponen
Masukkan spaghetti yang telah ditiriskan ke dalam wajan saus carbonara. Aduk rata hingga semua komponen tercampur dengan baik. Tambahkan telur yang telah dikocok, garam, dan merica secukupnya. Aduk terus dengan api kecil hingga telur tercampur merata dan membentuk saus yang lezat.
Langkah 8: Menyajikan Spaghetti Carbonara
Siapkan piring saji dan taruh spaghetti carbonara di atasnya. Taburi hidangan dengan bacon yang telah digoreng sebagai hiasan. Bila ingin memberikan sentuhan segar, taburi pula dengan peterseli cincang. Spaghetti carbonara siap disajikan dan dinikmati!
Cara Menyimpan Sisa Makanan
Jika Anda memiliki sisa spaghetti carbonara, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Sisa makanan ini bisa bertahan hingga 2-3 hari. Saat ingin memanaskannya kembali, Anda bisa menggunakan microwave atau memanaskannya dengan sedikit minyak melalui wajan. Pastikan untuk menghangatkan secara merata sebelum disajikan.
Variasi dan Tambahan
Terdapat beberapa variasi dan tambahan yang bisa Anda coba pada resep spaghetti carbonara ini. Beberapa ide yang bisa dicoba antara lain:
- Tambahkan jamur yang telah dipotong menjadi irisan kecil-kecil saat menggoreng bawang putih. Jamur akan memberikan rasa dan tekstur baru pada hidangan.
- Gunakan pasta lain selain spaghetti, seperti fettuccine atau penne.
- Tambahkan sayuran seperti brokoli atau kacang polong rebus untuk memberikan asupan nutrisi lebih pada hidangan.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apakah bisa menggunakan telur mentah dalam resep carbonara?
Tidak, dalam resep spaghetti carbonara ini, telur digunakan dalam keadaan matang. Telur dikocok terlebih dahulu sebelum ditambahkan dalam saus untuk memastikan telur tercampur rata dan tidak terjadi penggumpalan saat memasak.
2. Apakah carbonara harus menggunakan bacon?
Tidak, jika Anda tidak menyukai atau tidak memiliki bacon, Anda dapat menggantinya dengan daging ham atau even sosis. Hasilnya tetap akan lezat dan menggugah selera.
3. Bisakah saya menggunakan susu sebagai pengganti krim kental?
Ya, Anda bisa menggunakan susu sebagai pengganti krim kental, tetapi perlu diingat bahwa krim kental memberikan kekentalan dan kelembutan pada saus carbonara. Penggunaan susu akan menghasilkan saus yang lebih cair dan tidak sekenyal dengan krim kental. Jadi, disarankan untuk menggunakan krim kental jika memungkinkan.
4. Apa pilihan pasta yang cocok untuk carbonara?
Spaghetti merupakan pasta yang paling umum digunakan untuk carbonara. Namun, Anda juga dapat menggunakan pasta lain seperti fettuccine atau penne. Pilih jenis pasta yang Anda sukai atau sesuai dengan preferensi Anda.
5. Bisakah saya menambahkan bawang bombay dalam resep ini?
Tidak, dalam resep spaghetti carbonara yang asli, bawang bombay tidak digunakan. Namun, jika Anda ingin menambahkan bawang bombay untuk memberikan aroma dan rasa yang berbeda, Anda dapat mencobanya. Pastikan untuk menumis bawang bombay hingga harum sebelum menambahkan bawang putih dan melanjutkan langkah-langkah berikutnya dalam resep.
Selamat mencoba resep spaghetti carbonara ini di rumah! Jangan lupa untuk membagikan resep ini dengan teman-teman Anda dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep lainnya. Semoga berhasil dan selamat menikmati!