Pengantar
Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep tahu krispi balado yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Tahu krispi balado adalah hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan teksturnya yang renyah menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati sebagai camilan atau lauk.
Bahan-bahan:
Jumlah | Bahan |
---|---|
300 gram | Tahu putih |
2 sendok makan | Tepung terigu |
2 sendok makan | Tepung maizena |
1 sendok teh | Garam |
1 sendok teh | Lada bubuk |
Minyak secukupnya | Untuk menggoreng |
3-4 buah | Cabe merah keriting |
5 buah | Bawang merah |
4 siung | Bawang putih |
2 buah | Tomat |
4 sendok makan | Saus sambal |
Gula, garam secukupnya | Untuk menyesuaikan rasa |
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan tahu putih dan iris tipis. Kemudian, letakkan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Ambil satu per satu irisan tahu, gulingkan dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya, kita akan membuat bumbu balado. Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender.
6. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil hingga harum. Tambahkan saus sambal, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata.
7. Setelah bumbu matang, masukkan tahu goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga tahu terbalut dengan bumbu balado.
8. Angkat tahu krispi balado dan sajikan hangat.
Variasi:
1. Anda dapat menambahkan irisan daun bawang atau daun seledri segar untuk memberikan aroma lebih pada hidangan ini.
2. Untuk variasi rasa, tambahkan kecap manis atau saus tomat saat memasak bumbu balado.
Penyimpanan:
Sisa tahu krispi balado dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Namun, disarankan untuk mengonsumsinya dalam waktu 1-2 hari agar tetap nikmat.
Pasangan Makanan:
Tahu krispi balado ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat sebagai lauk. Anda juga dapat menikmatinya sebagai camilan pendamping minuman segar seperti teh tawar.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama proses menggoreng tahu?
Proses menggoreng tahu membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit sampai tahu kecokelatan dan renyah. Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menambahkan tahu.
2. Bisakah saya menggunakan tahu sutra?
Tentu! Anda dapat menggunakan tahu sutra sebagai pengganti tahu putih. Namun, tekstur dan rasa tahu krispi balado bisa sedikit berbeda.
3. Apakah saya bisa menggoreng tahu dalam jumlah banyak?
Tentu saja! Anda dapat menggoreng tahu dalam jumlah banyak jika memiliki wajan yang cukup besar. Pastikan minyak dalam wajan cukup banyak agar tahu terendam sepenuhnya.
4. Bisakah saya menambahkan sayuran lain ke dalam bumbu balado?
Tentu saja! Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau jagung manis dalam bumbu balado untuk variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik.
5. Bagaimana cara membuat saus sambal sendiri?
Anda dapat membuat saus sambal sendiri dengan cara menghaluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan sedikit air menggunakan blender atau cobek.
Selamat mencoba resep tahu krispi balado ini! Jangan lupa untuk membagikan resep ini dengan teman-teman Anda dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep-resep lain yang menarik.