Resep Ungkep Daging

Pendahuluan

Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep ungkep daging yang lezat. Resep ini cocok untuk Anda yang menyukai masakan Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan memiliki citarasa yang kuat. Dengan menggunakan metode ungkep, daging akan menjadi lembut dan memiliki aroma yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ungkep daging:

BahanJumlah
Daging sapi500 gram
Bawang merah5 butir
Bawang putih3 siung
Cabe merah besar2 buah
Kunyit2 cm
Kemiri5 butir
Serai2 batang
Daun salam3 lembar
Garamsecukupnya
Gula merahsecukupnya
Airsecukupnya

Cara Membuat:

Berikut langkah-langkah untuk membuat ungkep daging:

  1. Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar.
  2. Haluskan kunyit dan kemiri menggunakan blender atau ulekan.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar hingga harum.
  4. Tambahkan serai, daun salam, dan bumbu kunyit yang telah dihaluskan. Aduk rata.
  5. Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
  6. Tuang air secukupnya hingga daging terendam. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera.
  7. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tambahkan air jika diperlukan.
  8. Sajikan ungkep daging hangat dengan nasi putih.

Cara Menyimpan Sisa Makanan:

Jika Anda memiliki sisa ungkep daging, simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Daging dapat bertahan selama 2-3 hari dalam kondisi yang baik. Untuk menghangatkannya kembali, masukkan dalam microwave atau panaskan di atas kompor dengan api kecil.

Trivia dan Variasi:

Berikut beberapa kiat dan variasi yang dapat Anda coba dengan resep ungkep daging ini:

  • Tambahkan paprika merah atau hijau untuk memberikan warna yang lebih menarik pada masakan.
  • Gunakan daging ayam atau bebek sebagai alternatif daging sapi.
  • Tambahkan santan ke dalam bumbu ungkep untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kaya.
  • Campurkan potongan sayuran seperti wortel dan kentang untuk membuat ungkep daging yang lebih beragam.

Pasangan Makanan dan Minuman:

Ungkep daging dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan acar untuk menambahkan rasa segar. Anda juga dapat menyantapnya dengan lontong atau ketupat. Untuk minuman, teh hangat atau es teh akan sangat pas untuk menemani santapan Anda.

Kesimpulan

Resep ungkep daging adalah pilihan yang sempurna untuk Anda yang menginginkan masakan Indonesia yang lezat dan kaya rempah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan daging yang empuk dan bumbu yang meresap. Jangan ragu untuk mencoba variasi dan menambahkan sentuhan pribadi pada resep ini. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga Anda, dan berlangganan blog kami untuk mendapatkan resep lainnya yang seru!

Tinggalkan komentar